Auberginen-Caponata

Die Caponata ist eine regionale Spezialität Siziliens, die hauptsächlich aus Tomaten und Auberginen besteht. Olis Geraci stellt diesen Klassiker aus saisonalem Gemüse her und fügt ihm zudem Oliven und Kapern hinzu. So entsteht ein mediterraner Klassiker, den du deinen Gästen nicht vorenthalten solltest. Richte mit der Auberginen-Caponata exquisite Aperitifs an, verwende sie als Soße zur Pasta oder gib sie an Fleisch!