Rigatoni 100% italienischer Weizen

Der Teig für die Rigatoni von Alfetra aus ausgewähltem Weizengrieß von 100% italienischem Weizen wird mit dem Wasser von Monti Lattari verknetet, durch Bronzeformen gezogen und bis zu 48 Stunden langsam getrocknet. Die Rigatoni sind eine der bekanntesten Nudelvarianten Italiens, beliebt dafür die Soße in sich aufzunehmen und auch für Aufläufe oder andere Nudelgerichte aus dem Ofen.

Probieren Sie sie mit einer einfachen Tomaten- oder Gemüsesoße oder mit der herbstlichen Variante, einer Steinpilz-Soße.