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Il baccalà mantecato alle olive taggiasche di Tartuflanghe è un antipasto raffinato e cremoso.
Realizzato con ingredienti di ottima qualità, ha una consistenza piacevole e vellutata.
Ottimo per la preparazione di saporiti crostini, si rivela anche un condimento perfetto per risotti, gnocchi, polenta e paste corte.
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