Questo evento è terminato, ma ogni stagione ti aspettano tantissimi festival dedicati alle eccellenze del Belpaese: scopri il prossimo in programma!
Prendono il via tre giorni dedicati interamente allo street food più amato dai romani: il supplì. Dai più tradizionali ai più innovativi, l'importante è che sia fritto e pieno di riso!
Il nuovo grande Festival di Eataly Roma
Venerdì 14 luglio | Dalle ore 19.00 alle ore 01.00
Sabato 15 luglio | Dalle ore 18.00 alle ore 01.00
Domenica 16 luglio | Dalle ore 18.00 alle ore 24.00
Costi: 1 gettone | 1 €
Promozione 22 gettoni | 20 €
Promozione 50 gettoni | 45 €
Da venerdì 14 a domenica 16 luglio ti aspettiamo per un nuovo Supplì Festival a Eataly Roma. Tre giorni di festa in onore dello street food più rappresentativo e tradizionale della cucina romana, in questi ultimi tempi rivisitato con nuove e interessanti ricette. Il terzo piano di Eataly, per l'occasione, ospiterà alcune tra le più importanti realtà del "mondo del supplì", andando alla ricerca di vecchie tradizioni e nuove tendenze. E non solo: ci sarà spazio anche per le birre artigianali, il gelato, la musica dal vivo, gli show cooking e i corsi tematici.
Le proposte del Festival
Alari
- Supplì classico | 2 gettoni
- Supplì vegetariano, con cacio e pepe | 3 gettoni
- Supplì speciale, con funghi porcini | 3 gettoni
Sisini - La casa del Supplì
- Supplì classico, con ragù di manzo | 2 gettoni
- Supplì vegano, con aglio, olio e peperoncino | 3 gettoni
- Supplì speciale, con cacio e pepe | 3 gettoni
Coqui Fregene
- Supplì classico, con regaje di pollo | 2 gettoni
- Supplì vegetariano, con crema di zucchine, parmigiano, fiori di alici e mozzarella | 2 gettoni
- Supplì speciale, Tra capo e collo | 3 gettoni
Al Mattarello d’oro
- Supplì classico, con pomodoro, mozzarella e funghi | 2 gettoni
- Supplì vegetariano, con cacio, pepe e mozzarella | 3 gettoni
- Supplì speciale, con pomodoro, mozzarella, funghi e 'nduja | 3 gettoni
Le mie Marche
Ristorante ospite per tutto il mese all'Osteria di Eataly Roma
- Supplì Spork-ati, con costine di maiale, salsa BBQ e scamorza affumicata | 3 gettoni
Pizzeria Teresina La Tradizione
- Supplì classico, con riso Carnaroli, ragù alla bolognese, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, ripieno di mozzarella di Bufala Campana DOP | 2 gettoni
- Supplì Vegano, con riso Carnaroli, salsa di pomodorini di collina, cuore di carote e melanzane biologiche del Lazio | 2 gettoni
- Supplì speciale “ Il mare di notte”, con riso Venere integrale, crema di scalogno, carote, mango, avocado, calamari nostrani e pepe rosa | 3 gettoni
Mozzico
- Supplì classico, con ragù bianco | 2 gettoni
- Supplì vegetariano alla Norma | 3 gettoni
- Supplì speciale, con fiori, stracciatella e alici | 3 gettoni
Supplizio
- Supplì classico | 2 gettoni
- Supplì vegetariano, con burro e alici | 2 gettoni
- Supplì speciale all'Amatriciana | 3 gettoni
Metrò pizza
- Supplì classico | 2 gettoni
- Supplì vegano con barbabietola e agrumi | 3 gettoni
- Supplì speciale con Bacon e Vodka | 3 gettoni
- Supplì speciale con zucchine, philadelphia e curcuma | 2 gettoni
Ristorante del Terzo piano: Da Peppe a Rotonda
Una cucina popolare ma al tempo stesso colta e valorizzata anche dalla tecnica.
Piatto speciale dedicato al festival del supplì:
- Supplì di riso di Sibari, zafferano e tartufo | 3,50 €
La Sora Maria - La Grattachecca
- Sora Maria | 3 gettoni
con sciroppo di amarena, tamarindo e arancio, succo fresco di limone, pezzetti di cocco, limone di Amalfi e Amarene Fabbri
- Delicata | 3 gettoni
con sciroppi di limone e cocco, succo fresco di limone, pezzetti di cocco e limone di Amalfi
- Evergreen | 3 gettoni
con sciroppi di menta e orzata, succo fresco di limone, pezzetti di cocco e limone di Amalfi
- Dissetante | 3 gettoni
con sciroppi di arancio, limone e mandarino, succo fresco di limone, pezzetti di cocco e limone di Amalfi
- Vecchia Maniera | 3 gettoni
con sciroppi di amarena e cocco, pezzetti di cocco e amarene Fabbri
- Tropicana | 3 gettoni
con sciroppi di mango e frutta della passione, succo fresco di limone, pezzetti di cocco e limone di Amalfi
...e tanti altri piatti speciali dedicati al supplì, nei Ristorantini tematici di Eataly Roma!
Con le proposte dei Birrifici
- Vale la Pena | 4 gettoni
- Ecb Eternal City Brewing | 4 gettoni
- Birra DieciNove | 4 gettoni
- E, inoltre, i vini dell'Enoteca di Eataly | 3 gettoni
Gelateria "I Mannari"
- Cono piccolo e medio | Rispettivamente, 2 e 3 gettoni
- Coppetta piccola e media | Rispettivamente, 2 e 3 gettoni
Con i gusti: mandarino tardivo di Ciaculli, lampone, crema di uovo, pistacchio siciliano, cioccolato Guanaja 70%, fior di Bufala
Tra le proposte dei Ristorantini di Eataly...
Al Ristorantino della Pasta e Pizza
- Supplì con pachino e mozzarella | 2,50 €
- Supplì carbonara | 2,80 €
La Cuopperia
Tris di supplì | 8,50 €
Supplì all'Amatriciana | 3,00 €
In Birreria
Supplì con alici, olive e capperi | 3,00 €
La Friggitoria di Torrente
- Tris di supplì | 7,50 €
- Supplì classico | 2,50€
- Supplì vegetariano | 2,50€
Show Cooking gratuiti
Venerdì 14 luglio | Dalle ore 19.30 alle ore 20.30
Con gli chef Flavio di Maio e Stefano Callegari del Ristorante "I Coqui" di Fregene (RM)
Sabato 15 luglio | Dalle ore 19.30 alle ore 20.30
Con gli chef Arcangelo Dandini del Ristorante "Supplizio" di Roma
Domenica 16 luglio | Dalle ore 19.30 alle ore 20.30
Con gli chef del Ristorante "Teresina... senza glutine" di Roma
I corsi di cucina
Er supplì... come se fa a Roma | 20 €
Sabato 15 luglio | Dalle ore 19.00 alle ore 20.30 | Aula Dominici
Laboratorio per bambini: il supplì al telefono | 15 €
Sabato 15 luglio | Dalle ore 18.00 alle ore 19.30 | Aula Pedini
Intrattenimento e musica dal vivo
Venerdì 14 luglio
Dalle ore 21.30 | Live di Chiazzetta il Punkautore
Dalle ore 22.00 | Live di Montone
Dalle ore 23.00 | La Banda Dell'Uku
Sabato 15 luglio
Dalle ore 21.30 | Live di Alberto Laruccia de La Scala Shepard
Dalle ore 23.00 | Sick 4 Milk
Domenica 16 luglio
Dalle ore 21.00 | Bar della Stazione
Il Supplì Festival sta per prendere il via, ti aspettiamo a Eataly Roma!