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23/03/2017

Le mie Marche con Andrea Giuseppucci

La grande tradizione culinaria delle Marche fa tappa a Eataly Lingotto: a marzo, a cimentarsi nelle cucine del Ristorantino Temporaneo dell'Aula 1 sarà Andrea Giuseppucci. Tanti gli appuntamenti in programma che si terranno in negozio nell'arco di mese: l'occasione ideale per conoscere da vicino una cucina e una tradizione ancora poco nota!

La cena con la Cantina Colonnara

Giovedì 23 marzo | Ore 20.00 | 35 €
Ristorantino Didattico Aula 1
A fine mese, i piatti dalla cucina di Andrea Giuseppucci incontrano i sapori dei vini della Cantina Colonnara di Cupramontana (AN).

IL MENU
Panzanella e guancia di maiale glassati
Tortellino alla panna marchigiana
Coniglio in porchetta
Crema marchigiana
Con i vini:
Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut
Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Cuprese
Lacrima di Morro d'Alba
Spumante Class
Per prenotazioni:
Leonardo Maccari, 338 7209506
l.maccari@hotmail.com

Ristorante Gattabuia, Tolentino

L'avventura del giovane cuoco marchigiano ha preso il via nel 2014, nelle ex carceri di Tolentino (MC), dove ha ideato il Ristorante "La Gattabuia", rivisitando la tradizione del paese in chiave moderna.

In seguito al violento terremoto del 2016, però, il Ristorante ha dovuto chiudere i battenti: da qui nasce "Le mie Marche", con il quale progetto Giuseppucci vuole portare oltre i confini regionali le eccellenze marchigiane.

Si tratta di un percorso culinario itinerante: dopo essere stato nel mese di febbraio a Eataly Firenze, lo chef arriva a Eataly Torino Lingotto.
Vediamo un'anteprima di quello che potrai gustare in Menu!

LE PROPOSTE
Polenta con ragù di maiale e finocchietto | 9 €
Il tortellino alla panna marchigiana | 10 €
Il coniglio in porchetta di finocchietto selvatico | 14 €
Il baccalà mantecato all'anconetana | 13 €
Le erbe di campo "strascinate" | 6 €
La crema marchigiana | 6 €
La crostata calda al limone | 6 €

Lunedì 6 marzo, Andrea Giuseppucci sarà ospite al Circolo dei Lettori di Torino (Via Bogino 9), in occasione dell'incontro "Terremoti" che avrà inizio alle ore 18.00. A condurre la serata sarà il giornalista e scrittore Gian Antonio Stella, in collaborazione con la Consulta permanente degli Ordini e i Collegi professionali di Torino e Provincia. Giuseppucci si cimenterà, durante la serata, in uno Show Cooking dedicato alla cultura gastronomica delle Marche.
Ingresso gratuito, non è necessaria la prenotazione.

Un altro incontro da segnare in agenda, che vedrà lo chef tra i protagonisti, è quello in programma venerdì 10 marzo: I segreti di Nando, il brodetto all'anconetana. L'appuntamento, del costo di 20 € e in programma nell'Aula 2 di Eataly Lingotto, vedrà la preparazione di un'eccellenza tutta marchigiana.

Per gustare le specialità de "Le mie Marche", ti aspettiamo nel Ristorantino Didattico dell'Aula 1 di Eataly Lingotto, a pranzo e a cena. Dai un'occhiata al Menu completo e vieni a trovarci in negozio!

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