Eataly Lingotto è main partner di Buonissima, la grande rassegna di alta gastronomia, arte e altre bellezze, a Torino dal 25 al 29 ottobre! Cinque giorni di eventi all’insegna della passione per la cucina di qualità in compagnia di una eccezionale costellazione di chef nazionali e internazionali, prodotti di eccellenza, musica e spettacolo, arte, momenti di riflessione e confronto che si intrecceranno tra loro in alcuni dei luoghi più suggestivi e significativi di Torino.
Sabato 28 ottobre ore 20 | Agnolotti & friends
Esiste qualcosa di più perfetto della pasta ripiena? Agnolotti, tortellini, ravioli, culurgiones, pansotti, ma anche gyoza e jiaozi: arriva una festa unica per assaggiarli tutti! Sabato 28 ottobre dalle 20 nei ristoranti di Eataly Lingotto c’è Agnolotti & friends, una grande cena itinerante dove Chef da tutta Italia cucineranno le loro interpretazioni della pasta ripiena, sia italiane che straniere!
COME FUNZIONA?
Il biglietto comprende tutti i piatti i in menu e un calice di vino.
È valido per una persona e può essere acquistato online o al nostro info point.
Il costo del biglietto è di 55 euro, ma fino alle ore 12 del 23 ottobre puoi acquistarlo in early bird a un prezzo speciale: 45 euro (fino a esaurimento posti)! >> Acquista qui
MENU*
Prova gli assaggi degli chef!*
✦ I cappellacci di zucca con burro e salvia di Giuseppe Rambaldi, Cucina Rambaldi (TO)
✦ I ravioli cinesi (xiao long bao, ravioli di agnello, ravioli di cristallo) di Tina Dai, Lao (TO)
✦ I ravioli al grano saraceno, baccalà, patate cotte in terracotta, pecorino e 'nduja di Valentina Rizzo, Farmacia dei Sani (LE)
✦ I ravioli siciliani ripieni di caciocavallo ragusano e ricotta di pecora, con milza e polmone, jus di vitello e scorza di limone di Fabio Cardilio, Buatta Cucina Popolana (PA)
✦ I gyoza tradizionali di carne con maiale, wagyu e verza di Naomi Sonoda, Le Petit Restaurant Japonais (TO)
✦ Gli agnolotti del plin fritti ripieni di salsiccia di bovino e patate con crema al parmigiano di Patrik Lisa, Eataly Lingotto (TO)
✦ I ravioli dolci di Patrik Lisa, Eataly Lingotto (TO)
*il menu potrebbe subire variazioni per esigenze organizzative
I corsi di Buonissima
Buonissima non è solo grandi cene e chef da tutto il mondo, è anche uno spazio di formazione per curiosi e appassionati. Ti aspettiamo sabato 28 ottobre!
Ore 12 | Un viaggio tra i vini di Marche e Abruzzo con Umani Ronchi
Dalle brezze marine del Monte Conero, ai borghi dell’entroterra marchigiano, fino alle colline che si affacciano sui paesaggi innevati del Gran Sasso. Sono questi i territori di Marche e Abruzzo dove crescono e maturano le uve che la Cantina Umani Ronchi da oltre sessanta anni trasforma in vini conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Il percorso si concluderà con la degustazione dei vini dei tre territori descrivendone peculiarità, caratteristiche, similitudini e differenze.
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Ore 15.30 | Il terroir della Langa e del Barolo con Fontanafredda
Una degustazione durante la quale verranno raccontate le unicità e le qualità di ogni vigna di Nebbiolo da Barolo che Fontanafredda ha deciso di vinificare singolarmente. L’obiettivo è quello di esaltare ogni porzione di territorio e di mostrare la biodiversità delle Langhe, raccontandone le varie sfumature dal suolo al clima. Guiderà la degustazione Giorgio Lavagna, enologo di Fontanafredda. In abbinamento una piccola degustazione di eccellenze del territorio selezionate da Eataly.
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Ore 17.30 | L’aperitivo veloce: tapas & gin tonic con Le Note Golose e Vantguard
Come preparare un aperitivo a base di tapas senza cucinare e senza essere degli chef? Lo raccontano Elisabetta Fassino, fondatrice de Le note golose, insieme a Francesco Angotti, Global Brand Ambassador di Vantguard, azienda leader nella creazione di distillati e bevande innovative create per ispirare ed emozionare.
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