Valtellina Superiore Inferno

Il vino Inferno Valtellina Superiore Docg di Nino Negri proviene dalle vigne di alcuni dei migliori crus delle sottozone Inferno le cui viti sono allevate a Guyot modificato ad archetto (3500 ceppi/ettaro) su terrazze esposte a sud, con terreni franco-sabbiosi, a una altitudine di 400-450 metri. Hanno fornito 50 quintali di uva per ettaro.

La vinificazione e l’affinamento: i grappoli sono stati vinificati “in rosso” in speciali vinificatori a temperatura controllata; la macerazione è durata 6 giorni. Dopo una sosta in acciaio, il vino è stato posto a maturare in botti di rovere francese.

L’Inferno Valtellina Superiore di Nino Negri ha colore rosso rubino tendente al granato; profumo ben pronunciato e composito, con note dominanti di spezie dolci (cannella) e confettura di prugne; sapore secco, sapido e austero, armonico, con elegante fondo amarognolo di nocciola tostata. E’ un vino longevo, di nerbo saldo e di ottima stoffa.