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Bagnetto Rosso 110 g

Bagnetto Rosso 110 g

Mariangela Prunotto

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Das Bagnetto Rosso, „bagnet ross“ im Dialekt des Piemont, ist ein traditionelles Rezept auf der Basis frisch verarbeiteter Zutaten: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Staudensellerie, natives Olivenöl extra und Gewürze. Früher wurde die Sauce zum Ende des Sommers mit dem, noch zum Saisonende verfügbaren Gemüse zubereitet und ist eine der repräsentativsten Saucen der Gastronomie des Piemont. Sie wird insbesondere zu Fleischtöpfen und zu Wildgerichten empfohlen. Besonders interessant ist die Herkunft des Namens: in dieser Sauce wird das Fleisch vor dem Genuss „gebadet“ (It. bagnare), um es unverfälscht zu würzen.

Artikelnummer 21741
Hersteller Mariangela Prunotto
Produktionsort Italien
Region Nein
Nettogewicht 0,11
Preis pro Kilo 28,18 € / Kg

Hersteller Geschichte

Integrierte Landwirtschaft und natürliche und gekonnte Weiterverarbeitung der Früchte und des Gemüses: seit Jahren zwei Garanten für ein Qualitätsprodukt. In Alba, im Herzen der Langa, verarbeitet der Landwirtschaftsbetrieb Prunotto Mariangela einen Teil seiner Früchte und seines frischen Gemüses in Obst, das in Wein oder Grappa eingelegt wird, in Konserven und Konfitüren Extra, die entweder zuckerfrei sind, oder ausschließlich Rohrzucker enthalten. Die Weiterverarbeitung erfolgt auf handwerkliche Weise, wodurch ein natürliches Produkt mit traditionellen Aromen erzielt wird.

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