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Bianca Modenese Mora Romagnola-Ragout 180 g

Bianca Modenese Mora Romagnola-Ragout 180 g

La Dispensa di Amerigo

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

9,10 €
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  • Zutaten
Diese hochgeschätzte Fleischsauce der Dispensa di Amerigo wird mit dem Fleisch der Rinderrasse Bianca Modenese und der Schweinrasse Mora Romagnola zubereitet, die bedeutende Presidi Slow Food der Emilia darstellen (Die Presidi sind Slow Food Projekte, die kleine Hersteller und ihre handwerklichen traditionellen Produkte unterstützen und fördern). Darüber hinaus wird die klassischste aller Saucen der Romagna zudem durch die Beigabe von Tomaten aus dem Po-Delta und dem Salz aus Cervia verfeinert und bereichert. Einzigartig.
Artikelnummer 23355
Hersteller La Dispensa di Amerigo
Produktionsort Italien
Region Nein
Nettogewicht 0,18
Preis pro Kilo 50,56 € / Kg
Passierte Tomaten, Rindfleisch der Rinderrasse Bianca Modenese 30,9 %, Schweinefleisch der Schweinerasse Mora Romagnola 15,5 %, natives Olivenöl extra, zweifach konzentriertes Tomatenmark, Karotte, goldene Zwiebeln aus Medicina, Sellerie, roher Schinken (Schweinefleisch, Salz), Meersalz aus Cervia.

Hersteller Geschichte

Die Dispensa di Amerigo entstand aus dem Vorhaben von Alberto Bettini, in dritter Generation Patron der überaus bekannten Trattoria Amerigo di Savigno (die einzige in Italien, die sowohl einen Michelin-Stern, als auch die Auszeichnung mit der Slow Food Genuss-Schnecke erhielt). Mit seinem Freund Roberto Zivieri, hat sich Alberto dazu entschlossen, die Erfahrung von mehr als 70 Jahren Arbeit in der Küche der Trattoria in eine neue Produktionsstätte zu bringen, in der Gläser mit herausragenden Produkten produziert werden. Jedes, dieser von der Dispensa di Amerigo produzierten Rezepte, ist köstlich und natürlich: die Konfitüre aus roten Zwiebeln, ist das Ergebnis eines traditionellen Rezepts. Die in Öl und in Essig eingelegten Produkte, werden aus frischesten Zutaten zubereitet, die gleich nach der Ernte verarbeitet werden. Die Ragouts und die Cremes stammen direkt von den Spezialitäten der Trattoria. Die gesamte Produktion der Dispensa di Amerigo ist nicht nur überaus wohlschmeckend und von höchster Qualität, sondern auch ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Aromen nicht natürlichen Ursprungs.

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