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Der süditalienische Olivenölproduzent Adamo stellt das extra native Olivenöl Le Chianche aus Oliven drei verschiedener Sorten her: Leccino, Ogliarola und Cellina di Nardò. Bei allen dreien handelt es sich um hochwertige Früchte goldgelber Färbung. Das Olivenöl erinnert geschmacklich und mit seinem frischen Duft an grüne Tomaten und Bittermandel. Eataly empfiehlt, es in Gemüsesuppe, an Pasta mt Bohnen oder Fleisch zu geben.
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