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Eataly Muenchen Archive

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    Ostermenü bei Manuelina

    Machen Sie zu Ostern eine Reise nach Ligurien! Es ist nicht weit, denn Manuelina dal 1885 bereitet im Temporary Restaurant bei Eataly München ein typisch ligurisches Ostermenü zu.

    Ostersonntag, 16.04. ab 11:30

     

    Focaccia mit Käse alla „Manuelina“
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    Frühlingssalat mit Garnelen und knackigem Gemüse
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    Tonnarelli mit Lammragù
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    Wolfsbarsch nach Genua Art mit Kirschtomaten und Taggiasche Oliven
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    Die traditionelle Oster-Colomba mit Mascarpone Creme
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    Süße Focaccia alla “Manuelina” und typisch ligurische Süßspeisen

    € 58 p.P. ohne Getränke
    € 70 p.P. inklusive Getränke

    Reservierungen:
    restaurant.popup@eataly.de
    +49 151 66419127

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    Willkommen Frühling

    Willkommen Frühling. April bei Eataly

    “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” (Weihnachten mit deinen Angehörigen, Ostern mit wem du magst). So lautet ein bekannter italienischer Spruch.
    Wir von Eataly freuen uns, Ostern als Thema des Monats zu wählen und dieses spezielle Fest mit Ihnen zu feiern.

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    27.04-29.04 Weinfest

    Ein großes Festival, das kein Weinliebhaber verpassen darf, rückt näher.
    Folgen Sie unserer Facebook-Seite und erfahren Sie alle Veranstaltungsdetails

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    Weitere Veranstaltungen zum Osterwochenende

    Freitag 14.04.
    Lass‘ uns Ostereier malen! Um 15:00 startet die bei den Kindern beliebteste Ostertätigkeit.

    Samstag 15.04.
    Torta Pasqualina Wettbewerb um 15:00. Wer macht die beste Ostertorte? Bereiten Sie Ihre eigene Torta Pasqualina zu und bringen Sie sie mit zu uns. Die aus Eataly Chefköchen bestehende Jury wird am Ende den Gewinner ernennen, der einen tollen Preis erhalten wird. Erfahren Sie hier mehr über das Rezept und die Zubereitung. Anmeldungen bis zum 12.04.17 per Mail an Events.Muenchen@eataly.de .
    Im Anschluss daran geht es weiter mit der Öffnung eines Maxi-Schokolade-Osterei und Verkostungen von der Colomba, der typisch italienischen Ostersüßspeise.

    Sontag 16.04.
    Egal ob Sie zu Ostern eine spezielle Mahlzeit als Mittag- oder Abendessen genießen möchten. Am ganzen Ostersonntag bietet Eataly zu diesem besonderen Fest im Trattoria Restaurant ein ansprechendes Menü an:

    Asparagi bianchi con uovo e tartufo nero € 18
    Weißer Spargel mit Ei und Trüffel

    Tagliatelle con ragú di agnello e asparagi verdi € 16
    Tagliatelle mit Lammragú und weißem Spargel

    Costolette di agnello alla griglia con cicoria ripassata € 20
    Lammkoteletts mit gegrilltem Chicorée

    Babá al rum con crema pasticcera e frutti di bosco € 7
    Babá al rum mit Mascarponecreme und Beeren

    Alle Gerichte können einzeln bestellt werden, oder als komplettes Menü für € 60

    Montag 17.04.
    In Italien gibt es keinen Ostermontag ohne Grillgericht. Sie sind daher zu einem einzigartigen Grillfest herzlich eingeladen, in dem nach den vielen verschiedenen Fleischgerichten sicher nicht hungrig nach Hause gehen. Lassen Sie sich von Lammkotletts, Rumpsteaks, Salsiccie und Hamburgers aus bester italienischer Aufzucht begeistern. Buon Appetito!

    Für Fragen und Reservierungen können Sie gerne +49 (0)89 248817711 anrufen oder eine E-Mail an info.muenchen@eataly.de schreiben.

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    2 talentierte Chefköche für ein einmaliges Dinner

    Am 27.03. ab 19:30 im Temporary Restaurant bei Eataly

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    Diego Rossini (Eataly) und Andrea Bavestrello (Manuelina) bereiten ein exklusives Menü zu:

    Antipasto misto alla Ligure (Mare e Monti) - Manuelina
    Gemischte Vorspeise nach ligurischer Art (Mare e Monti)
    Trofie di castagne con patate e pesto DOP - Manuelina
    Maronentrofie mit Kartoffeln und Basilikumpesto DOP
    Cuore di baccala con asparagi croccanti - Eataly
    Kabeljaufilet mit knackigem Spargel
    Semisfera al cioccolato con cuore morbido al passion fruit - Eataly
    Schokoladenkuppel mit weichem Maracujakern

    € 70 p.P. Getränke inklusive

    Reservierungen:
    beim Info Point
    events.muenchen@eataly.de
    +49 1 5166419127

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    Seniorenseminare

    Dienstags von 11:00 bis 12:30 Uhr mit dem ehemaligen Leiter des Münchner Slow-Food-Conviviums Johannes Bucej.

    11.04.2017 Süße und herzhafte Osterbräuche aus Italien

    25.04.2017 Die Welt von Olivenöl und Essig

    23.05.2017 Pane und Pizza

    13.06.2017 Obst verführerisch zubereitet

    27.06.2017 Eiscreme und Desserts

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    The Taste of (Ea)taly

    Gemeinsam mit Andrea erleben Sie hautnah, wie Sie aus einfachen aber hochwertigen Zutaten aus der italienischen Tradition, ohne viel Aufwand köstliche Gerichte zubereiten. Oft reicht eine hervorragende Pastaqualität, ein aromatisches Olivenöl und eine Sauce, um ein unglaubliches Gericht zu zaubern.

    Teil 1 | Sa., 13.05.2017 | Pasta di Gragnano und Sauce-Variationen mit dazu passendem Wein

    Jeweils einstündig ab 11.30 | 13.00 | 14.30 | 15.45 | 17.00 | jeweils 10 € ein Glas Wein inkl.

    Teil 2 | Sa., 24.06.2017 | „Gnocchi Patamore“ mit frisch gemachtem Pesto nach Art von Ligurien mit dazu passendem Wein

    Jeweils einstündig ab 11.30 | 13.00 | 14.30 | 15.45 | 17.00 | jeweils 10 € ein Glas Wein inkl.

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    Apr-Jun: die Welt der it. Küche

    22.04. | 06.05. | 10.06 samstags von 11:00 bis 14:00 Uhr | €150 das Paket | €55 einzeln |

    3-teiliger Kochkurs

    Mit diesem Kurs werden Sie zum echten Eataliener in der Küche. Wenn Sie schon immer lernen wollten, wie die Basics der italienischen Küche zubereitet werden, sollten Sie diese Gelegenheit nicht verpassen. Lernen Sie mehr über Pasta, Brot, Fisch, Fleisch und Gemüsebeilagen!

    Teil 1 | Sa., 22.04.2017 | ANTIPASTI, BEILAGEN und die KUNST des FRITTIERENS Gemüse ist eine der wichtigsten Säulen der italienischen Küche. Daraus bereiten Sie gemeinsam mit unserem Chefkoch kalte Antipasti, warme Beilagen und kleine frittierte Snacks für jede Tageszeit zu. Diese werden mit Käsen, Aufschnitten und einfachen Fleischzubereitungen kombiniert. Lassen Sie sich vom authentischen Geschmack der mediterranen Küche verzaubern.

    Teil 2 | Sa., 06.05.2017 | il PANE e la PASTA In diesem Kurs dreht sich alles um Brot und frische Pasta. Lernen Sie mehr über Zubereitung, Gehzeiten und die Wahl bestimmter Getreidesorten für Brot, Pizza und Focaccia sowie über die Kunst, Nudeln selbst herzustellen. Besondere Highlights des Kurses sind die Herstellung gefüllter Pasta und die Kreation von einem eigenen Brotlaib.

    Teil 3 | Sa., 10.06.2017 | BEILAGEN & DESSERTS In diesem Kurs geht es darum, was man in Italien neben der Hauptspeise verzehrt. Wir werden 3 vegetarische Beilagen, ein Tiramisu und noch eine Crostata zubereiten.

     

    https://www.eventbrite.de/e/die-welt-der-italienischen-kuche-tickets-32685310644

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    Apr-Jun: WEIN u. KÄSE

     

    Do., 13.04.2017 | von 17:30 bis 18:30 Uhr | €20
    MOZZARELLA
    Erleben Sie hautnah, wie unser Käse-Experte frischen Mozzarella vor Ihren Augen zieht und probieren Sie ihn noch warm in all seinen Formen. Sie werden dabei die Möglichkeit haben den eigenen Mozzarella herzustellen. https://www.eventbrite.de/e/the-best-of-eataly-mozzarella-tickets-33077536803

    Mi., 03.05.2017 | von 17:30 bis 18:30 Uhr | €20
    MOZZARELLA
    Erleben Sie hautnah, wie unser Käse-Experte frischen Mozzarella vor Ihren Augen zieht und probieren Sie ihn noch warm in all seinen Formen. Sie werden dabei die Möglichkeit haben den eigenen Mozzarella herzustellen. https://www.eventbrite.de/e/the-best-of-eataly-mozzarella-tickets-33077536803

    Mo., 29.05.2017 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €30
    THE BEST OF EATALY: die Welt des italienischen Käses und Aufschnitts
    Wir nehmen Sie mit auf ein Giro d’Italia im Reich der Käse und Aufschnitte. Es beginnt bei den jüngeren, milden Varianten, die man sehr gut mit Nüssen, unterschiedlichen Sorten von Schinken und frischen Früchten kosten kann und endet bei den reifen Käsesorten, die mit Bresaola, scharfen Chutneys und Honig kombiniert werden. Ein Glas Wein wird uns während der Verkostung begleiten. https://www.eventbrite.de/e/the-best-of-eataly-die-welt-des-italienischen-kases-und-aufschnitts-tickets-32685157185

    Do., 08.06.2017 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45
    MASTERCLASS: Italienische Weißweine für den Sommertisch – mit Andrea Vestri Leiter der Sommeliereschule European Wine Education

    Wein & Sensorik - die Grundregeln.

    Weißweine werden immer mehr auch unter Kennern geschätzt. Gemeinsam mit Andrea Vestri und seinen Kollegen erleben wir 6 unterschiedliche Etiketten von Nord- nach Süditalien u.a. einen Spumante Metodo Classico und einen Passito. Begleitet wird die Verkostung von einer Auswahl and Käsen, Olivenölen und Chutneys. https://www.eventbrite.de/e/masterclass-italienische-weiweine-fur-den-sommertisch-tickets-33077589962

    Di., 27.06.2017 | von 17:30 bis 18:30 Uhr | €20
    MOZZARELLA
    Erleben Sie hautnah, wie unser Käse-Experte frischen Mozzarella vor Ihren Augen zieht und probieren Sie ihn noch warm in all seinen Formen. Sie werden dabei die Möglichkeit haben den eigenen Mozzarella herzustellen. https://www.eventbrite.de/e/the-best-of-eataly-mozzarella-tickets-33077536803

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    Apr-Jun: Pizza backen

    23.04. | 21.05. | 25.06.2016 | sonntags von 10:30 bis 12:30 Uhr | einzeln €55 mit Einkaufspaket  | Deutsch-Italienisch
    SONNTAGSPIZZA AUS DEM STEINOFEN mit Pizzaiolo Ciro Pollio
     
    Kneten Sie Ihren eigenen Teig vor dem goldenen Pizzaofen und erfahren Sie mehr über die Geheimnisse der echten Pizza Napoletana. Da dieser Pizzateig eine lange Gehzeit hat, werden Sie einen weiteren, von Ciro vorbereiteten Teig selbst ausrollen und belegen. Wir erwarten Sie bei Rossopomodoro. https://www.eventbrite.de/e/sonntagspizza-aus-dem-steinofen-mit-pizzaiolo-ciro-pollio-tickets-32684795102

    Di., 18.04 | Do., 11.05. | Mi., 07.06.2017 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | einzeln €55 mit Einkaufspaket
    PIZZA ZUHAUSE BACKEN – wie aus dem Steinofen
    Unter Anleitung unserer Teig-Experten lernen Sie, wie man den besten Teig für den Genuss in den eigenen vier Wänden herstellt. Gemeinsam werden wir unterschiedliche Beläge kreieren u.a. auch vegetarische (oder auf Anfrage vegane) und Schieferbackplatten für eine knusprige Kruste verwenden. Werden Sie mit uns in familiärer Atmosphäre zum Pizzabackmeister. https://www.eventbrite.de/e/pizza-zuhause-backen-tickets-32684861300

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    Apr-Jun: Internationale Stars

    Di., 02.05.2017 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €35 inkl. einer SIGNIERTEN Ausgabe von Martin Walkers Neuerscheinung | 4 Teilnehmer zum Preis von 3

    MARTIN WALKER: Grand Prix, der neunte Fall für Bruno, Chef de police - LESUNG und Menü AUS DEM BUCH mit STARPIANIST Sebastiano Greco am Flügel.

    Starkrimiautor Martin Walker präsentiert entlang seiner mehrwöchigen Reise durch Deutschland seine neueste Veröffentlichung. Seine Krimis sind nicht nur durch den mitreißenden Spannungsbogen gekennzeichnet, genau so wichtig ist auch die kulinarische Kulisse aus dem französischen Périgord, wo die Handlung stattfindet. Aus BRUNOS KOCHBUCH werden auch einige Gerichte serviert.

    https://www.eventbrite.de/e/martin-walker-grand-prix-der-neunte-fall-fur-bruno-chef-de-police-lesung-und-menu-aus-dem-buch-mit-tickets-32529745344

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    Apr-Jun: Pasta und mehr

    Sa., 01.04.2017 | von 10:30 bis 12:30 Uhr | €45 inkl. Pesto zum Mitnehmen LIGURIEN: Variationen aus Pesto und Focaccia di RECCO mit dem Team von MANUELINA – einer bekannten Ligurischen Trattoria

    Ob Riviera di Levante oder Riviera di Ponente, ganz Ligurien ist ein begehrtes Reiseziel. Grund dafür sind nicht nur die atemberaubenden, mit Weinstöcken belegten Steilhänge oder die unendlichen Blumenfelder, sondern auch die regionale Küche mit all ihren Facetten. Das Bekannteste aus der Blumenküste? - Das Pesto! Dies kann man entweder klassisch oder aus Walnüssen oder noch scharf mit Ricotta und Paprika zubereiten und mit passenden Pastaformen kombinieren. Dazu backen wir gemeinsam die typische Facaccia di Recco – ein hauchdünner Pizzateig mit Stracchino gefüllt und gebacken. Kommen Sie mit uns, das italienische Pestopanorama entdecken und nehmen Sie ein Glas von dem selbstgemachten Pesto mit nach Hause. https://www.eventbrite.de/e/ligurien-variationen-aus-pesto-und-focaccia-di-recco-mit-dem-team-von-manuelina-einer-bekannten-tickets-32684040846

    Fr., 07.04.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €55 inkl. Einkaufspaket für die Frischnudelherstellung sowie Zubereitung HANDGEMACHTE FRISCHE PASTA – Ravioli mit Spargelfüllung
    Lernen Sie unter Anleitung unseres Pasta-Experten Andrea, wie man ganz einfach zu Hause frische Pasta macht. In diesem Kurs kneten Sie Teig, bereiten eine Füllung zu und füllen damit die selbstgemachten Ravioli. https://www.eventbrite.de/e/handgemachte-frische-pasta-ravioli-mit-spargelfullung-tickets-32684096011

    Mo., 10.04.2017 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €55 - BARISTA KURS mit Giovanni Burgarella von der Universitá del caffé Illy
    Von der Bohne bis zur Tasse und mittendrin in den Kaffee-Aromen. Die Profis treffen auf Kursteilnehmer und geben dem Barista Tipps und Tricks für den Alltag. In unseren Seminaren erhalten Sie einen Einblick in Sorten und Röstung, Wissenswertes über die Kaffeebohnen, Umgang mit der Kaffeemaschine und Mühle sowie Verfeinerung der Kaffeespezialitäten. https://www.eventbrite.de/e/barista-kurs-mit-giovanni-burgarella-von-der-universita-del-caffe-illy-tickets-32684171236

    Di., 11.04.2017 | von 18:15 bis 20:15 Uhr | €35 mit Einkaufspaket
    BROT SELBER BACKEN: Oliven- und Walnussbrot
    Dieser Kurs dreht sich um das Thema Brot- und Backwaren. Lernen Sie mehr über Zubereitung, Gehzeiten und die Wahl bestimmter Getreidesorten für Brot, Pizza und Focaccia. Sie werden ihr eigenes Brot mit Oliven und Walnüssen backen. https://www.eventbrite.de/e/brot-selber-backen-oliven-und-walnussbrot-tickets-32684231416

    Mi., 19.04.2017 | von 18:00 bis 19:30 Uhr | €30 inkl. Einkaufspaket - zusammen mit dem drauffolgenden Kurs €50 - ZUM PERFEKTEN FRÜHLINGSRISOTTO, klassisch und aus Dinkel in 30 MINUTEN*
    Es gibt nicht viele köstlichere und gesündere Allrounder als ein Risotto, trotzdem wird die Götterspeise nur selten zubereitet. Gemeinsam mit uns werden Sie die Technik erlernen, die hinter dieser Zubereitung steht. Den Risotto werden wir in zweierlei Ausführungen zubereiten, einmal aus italienischem Risotto Reis und einmal aus Dinkel. https://www.eventbrite.de/e/zum-perfekten-fruhlingsrisotto-traditionell-italienische-saucen-l-arriminata-aus-palermo-tickets-32684376851

    Mi., 19.04.2017 | von 19:45 bis 20:45 Uhr | €30 inkl. Einkaufspaket
    TRADITIONELL ITALIENISCHE SAUCEN: „l‘ Arriminata aus Palermo“ 
    Im April lernen Sie die Zubereitung von einer der Lieblingssaucen aus der sizilianischen Küche mit orientalischer Note. Ausschließlich aus den exklusivsten Zutaten – u.a Gemüse, Pinienkernen und Safran - wird diese verführerische Speise mit Bucatini serviert. https://www.eventbrite.de/e/zum-perfekten-fruhlingsrisotto-traditionell-italienische-saucen-l-arriminata-aus-palermo-tickets-32684376851

    Di., 25.04.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €55 inkl. Einkaufspaket für die Frischnudelherstellung sowie Zubereitung 
    HANDGEMACHTE FRISCHE PASTA – gefüllte Cannelloni 
    Lernen Sie unter Anleitung unseres Pasta-Experten Andrea, wie man ganz einfach zu Hause frische Pasta macht. In diesem Kurs kneten Sie Teig, bereiten zweierlei Füllungen zu und füllen damit die selbstgemachten Cannelloni. https://www.eventbrite.de/e/handgemachte-frische-pasta-gefullte-cannelloni-tickets-32684469127

    Mi., 26.04.2017 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €55 inkl. Einkaufspaket für die Frischnudelherstellung sowie Zubereitung - BUONISSIMA PASTA
    Lernen Sie unter Anleitung unseres Pasta-Experten Andrea, wie man ganz einfach zu Hause frische Pasta macht. In diesem Kurs kneten Sie Teig, Sie rollen ihn aus und formen von Hand Tagliatelle. Dazu bereiten wir eine Ricotta Creme-Sauce mit frischer Salsiccia und ein Gemüseragout gemeinsam zu. https://www.eventbrite.de/e/buonissima-pasta-tickets-32684520280

    Fr., 28.04.2017 | von 17:30 bis 19:30 Uhr | €65 inkl. Einkaufspaket und einen Wein - LIGURIEN: zwischen Bergen und Meer mit dem Team von MANUELINA – einer bekannten Ligurischen Trattoria
    Ob Riviera di Levante oder Riviera di Ponente, ganz Ligurien ist ein begehrtes Reiseziel. Grund dafür sind nicht nur die atemberaubenden, mit Weinstöcken belegten Steilhänge oder die unendlichen Blumenfelder, sondern auch die regionale Küche mit all ihren Facetten. Eine vom Mittelmeer, der Nähe an Frankreich sowie von vielen Kulturen geprägte Region am Fuße der Alpen. Lassen Sie sich von unseren Köchen auf eine verführerische Geschmacksreise in die Blumenküste begleiten! Wir werden gemeinsam eine Vorspeise, eine Pastahauptspeise mit Gemüse und ein Fischgericht zubereiten und mit dazu passenden Regionalweinen genießen. https://www.eventbrite.de/e/ligurien-zwischen-bergen-und-meer-mit-dem-team-von-manuelina-einer-bekannten-ligurischen-trattoria-tickets-32684607541

    Do., 04.05.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €55
    Variationen aus MEERESFRÜCHTEN
    Die regionalen Meeresbewohner haben einen hohen Stellenwert in der mediterranen Diät. Gemeinsam bereiten wir daraus eine Vorspeise, einen Risotto und eine zweite Hauptspeise. Frisch, reich an wertvollen Vitalstoffen und köstlich. https://www.eventbrite.de/e/variationen-aus-meeresfruchten-tickets-33076065402

    Fr., 05.05.2017 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €55 inkl. Einkaufspaket für die Frischnudelherstellung sowie Zubereitung - 
    BUONISSIMA PASTA - SAUCENSPEZIAL
    Lernen Sie unter Anleitung unseres Pasta-Experten Andrea, wie man ganz einfach zu Hause frische Pasta macht. In diesem Kurs kneten Sie Teig und bereiten gemeinsam drei Saucen aus der italienischen Tradition zu: Cacio e Pepe, Carbonara und Norma.  https://www.eventbrite.de/e/buonissima-pasta-saucenspezial-tickets-33076153666

    Di., 09.05.2017 | von 18:00 bis 19:30 Uhr | €30 inkl. Einkaufspaket - zusammen mit dem drauffolgenden Kurs €50
    ZUM PERFEKTEN FRÜHLINGSRISOTTO, klassisch und aus Dinkel in 30 MINUTEN*
    Es gibt nicht viele köstlichere und gesündere Allrounder als ein Risotto, trotzdem wird die Götterspeise nur selten zubereitet. Gemeinsam mit uns werden Sie die Technik erlernen, die hinter dieser Zubereitung steht. Den Risotto werden wir in zweierlei Ausführungen zubereiten, einmal aus italienischem Risotto Reis und einmal aus Dinkel.  https://www.eventbrite.de/e/zum-perfekten-fruhlingsrisotto-traditionell-italienische-saucen-tickets-33076197798

    Di., 09.05.2017 | von 19:45 bis 20:45 Uhr | €30 inkl. Einkaufspaket
    TRADITIONELL ITALIENISCHE SAUCEN: „Spargeln mit Räucherlachs“
    Im Mai lernen Sie die Zubereitung von einer der Lieblingssaucen aus der italienischen Küche. Frischer grüner Spargel gehört zum edelsten Gemüse aus der Jahreszeit – diesen werden wir mit edlem Räucherlachs und etwas veganer Bechamelsauce verfeinern.  https://www.eventbrite.de/e/zum-perfekten-fruhlingsrisotto-traditionell-italienische-saucen-tickets-33076197798

    Mi., 10.05.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €55 inkl. Einkaufspaket für die Frischnudelherstellung sowie Zubereitung
    HANDGEMACHTE FRISCHE PASTA – Liebesknoten „Tortellini di Valeggio sul Mincio“ (sowie eine vegetarische Variante)
    Lernen Sie unter Anleitung unseres Pasta-Experten Andrea, wie man ganz einfach zu Hause frische Pasta macht. In diesem Kurs kneten Sie Teig, Sie bereiten die traditionelle Füllung dieser Spezialität vom Gardasee zu und füllen damit die selbstgemachten Tortellini.  https://www.eventbrite.de/e/handgemachte-frische-pasta-liebesknoten-tortellini-di-valeggio-sul-mincio-tickets-33076257978

    Do., 12.05.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €65 inkl. einer SIGNIERTEN Ausgabe von Anne Strobels „Kulinarische Spaziergänge in Lucca“ und Einkaufpakets.
    Die Küche aus der Toskana: KULINARISCHE SPAZIERGÄNGE IN LUCCA – mit Kochbuchautorin Anne Strobel
    Anne Strobel verführt uns auf eine Geschmacksreise ins Herz der Toskana. Erleben Sie in der Münchener Schrannenhalle das liebenswerte Lucca mit seiner einmaligen Kulisse auf der Piazza Anfiteatro, mit der begrünten Stadtmauer, den historischen Villen, den mittelalterlichen Türmen und den prachtvollen Kirchen mit allen Sinnen!  https://www.eventbrite.de/e/die-kuche-aus-der-toskana-kulinarische-spaziergange-in-lucca-mit-kochbuchautorin-anne-strobel-tickets-33076315149

    Mo., 15.05.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €65 inkl. Überraschungseinkaufstüte für daheim (u.a. Wein & Olivenöl)
    Die Küche Mittelitaliens aus den ROHSTOFFEN/ERZEUGNISSEN VON MUTTER ERDE
    Die Küche aus den Regionen Umbrien, Toskana, Latium und den Marken ist von den Geschenken der Sonne und Mutter Erde sehr stark geprägt. Erstklassiges Olivenöl, Hülsenfrüchte, Getreide, Gemüse, Beeren und Nüsse aus den Wäldern, Schafsmilcherzeugnisse bilden die Grundlage für fast jedes Gericht. In einem zweitägigen Kurs werden Sie erleben, wie man aus diesen Rohstoffen eine köstliche Palette von Gerichten kreieren kann, wie man aufs Anbraten und viel Fett verzichten kann und trotzdem einen vollmundigen Geschmack erreicht.

    Auf der Karte – Antipasti aus Fleisch, Fisch und vegetarisch / erster Gang / Dessert mit dazu passenden Weinen

    https://www.eventbrite.de/e/die-kuche-mittelitaliens-aus-den-rohstoffenerzeugnissen-von-mutter-erde-tickets-33076509731

    Do., 18.05.2017 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €55 - BARISTA KURS mit Giovanni Burgarella von der Universitá del caffé Illy 
    Von der Bohne bis zur Tasse und mittendrin in den Kaffee-Aromen.
    Die Profis treffen auf Kursteilnehmer und geben dem Barista Tipps und Tricks für den Alltag. In unseren Seminaren erhalten Sie einen Einblick in Sorten und Röstung, Wissenswertes über die Kaffeebohnen, Umgang mit der Kaffeemaschine und Mühle sowie Verfeinerung der Kaffeespezialitäten. https://www.eventbrite.de/e/barista-kurs-mit-giovanni-burgarella-von-der-universita-del-caffe-illy-tickets-33076588968

    Di., 23.05.2017 | von 18:15 bis 20:15 Uhr | €35 mit Einkaufspaket
    BROT SELBER BACKEN: Oliven- und Walnussbrot
    Dieser Kurs dreht sich um das Thema Brot- und Backwaren. Lernen Sie mehr über Zubereitung, Gehzeiten und die Wahl bestimmter Getreidesorten für Brot, Pizza und Focaccia. Sie werden ihr eigenes Brot mit Oliven und Walnüssen backen.  https://www.eventbrite.de/e/brot-selber-backen-oliven-und-walnussbrot-tickets-33076633100

    Mi., 24.05.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €65 inkl. Überraschungsnotfallpaket für daheim - MÄNNER AM HERD
    Dass Männer nicht kochen können ist ein Gerücht – nur zu faul sind wir dafür. Von Mann zu Mann lernen Sie in familiärer Atmosphäre, wie einfach es ist, einen Mahlzeitenplan zu erstellen und auch unter der Woche köstliche Gerichte after-work zu kochen. Abwechslungsreich, lecker und schnell gemacht. https://www.eventbrite.de/e/manner-am-herd-tickets-33076675226

    Di., 30.05.2017 | von 18:15 bis 20:15 Uhr | €35 mit Einkaufspaket
    TIRAMISÙ SELBER MACHEN mit dazu passendem Dessertwein
    Gemeinsam mit unseren Köchen werden Sie ein köstliches Tiramisu kreieren. Einfache, frische Zutaten sind die Basis für dieses mittlerweile weltberühmte Gericht. Viel Vergnügen und guten Appetit!  https://www.eventbrite.de/e/tiramisu-selber-machen-mit-dazu-passendem-dessertwein-tickets-33076722367

    Mi., 31.05.2017 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €55 inkl. Einkaufspaket für die Frischnudelherstellung sowie Zubereitung 
    BUONISSIMA PASTA - SAUCENSPEZIAL
    Lernen Sie unter Anleitung unseres Pasta-Experten Andrea, wie man ganz einfach zu Hause frische Pasta macht. In diesem Kurs kneten Sie Teig und bereiten gemeinsam zwei Saucen aus der italienischen Tradition zu: Ragout Bolognese und Vruoccoli arriminati aus Palermo. https://www.eventbrite.de/e/buonissima-pasta-saucenspezial-tickets-33076759478

    Do., 01.06.2017 | von 18:15 bis 20:15 Uhr | €35 mit Einkaufspaket
    PANNA COTTA & HALBGEFRORENES: erfrischende süße Verführungen für den Sommer
    Gemeinsam mit unseren Köchen werden Sie Ihre eigene Panna Cotta und ein Halbgefrorenes kreieren. Aus wenigen frischen Zutaten entsteht ein unglaublicher Geschmack. Erleben Sie das mit uns! https://www.eventbrite.de/e/panna-cotta-halbgefrorenes-erfrischende-sue-verfuhrungen-fur-den-sommer-tickets-33076810631

    Di., 06.06.2017 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €55
    BARISTA KURS mit Giovanni Burgarella von der Universitá del caffé Illy
    Von der Bohne bis zur Tasse und mittendrin in den Kaffee-Aromen. Die Profis treffen auf Kursteilnehmer und geben dem Barista Tipps und Tricks für den Alltag. In unseren Seminaren erhalten Sie einen Einblick in Sorten und Röstung, Wissenswertes über die Kaffeebohnen, Umgang mit der Kaffeemaschine und Mühle sowie Verfeinerung der Kaffeespezialitäten. https://www.eventbrite.de/e/barista-kurs-mit-giovanni-burgarella-von-der-universita-del-caffe-illy-tickets-33076588968

    Fr.., 09.06.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €55 inkl. Einkaufspaket für die Frischnudelherstellung sowie Zubereitung HANDGEMACHTE FRISCHE PASTA – Liebesknoten „Tortellini di Valeggio sul Mincio“ 
    Lernen Sie unter Anleitung unseres Pasta-Experten Andrea, wie man ganz einfach zu Hause frische Pasta macht. In diesem Kurs kneten Sie Teig, Sie bereiten die traditionelle Füllung dieser Spezialität vom Gardasee zu und füllen damit die selbstgemachten Tortellini. https://www.eventbrite.de/e/handgemachte-frische-pasta-liebesknoten-tortellini-di-valeggio-sul-mincio-tickets-33076257978

    Do., 22.06.2017 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €55 BARISTA KURS mit Giovanni Burgarella von der Universitá del caffé Illy
    Von der Bohne bis zur Tasse und mittendrin in den Kaffee-Aromen.
    Die Profis treffen auf Kursteilnehmer und geben dem Barista Tipps und Tricks für den Alltag. In unseren Seminaren erhalten Sie einen Einblick in Sorten und Röstung, Wissenswertes über die Kaffeebohnen, Umgang mit der Kaffeemaschine und Mühle sowie Verfeinerung der Kaffeespezialitäten. https://www.eventbrite.de/e/barista-kurs-mit-giovanni-burgarella-von-der-universita-del-caffe-illy-tickets-33076588968

    Mo., 26.06.2017 | von 18:00 bis 19:30 Uhr | €30 inkl. Einkaufspaket - zusammen mit dem drauffolgenden Kurs €50 ZUM PERFEKTEN SOMMERRISOTTO, klassisch und aus Dinkel in 30 MINUTEN*
    Es gibt nicht viele köstlichere und gesündere Allrounder als ein Risotto, trotzdem wird die Götterspeise nur selten zubereitet. Gemeinsam mit uns werden Sie die Technik erlernen, die hinter dieser Zubereitung steht. Den Risotto werden wir in zweierlei Ausführungen zubereiten, einmal aus italienischem Risotto Reis und einmal aus Dinkel. https://www.eventbrite.de/e/zum-perfekten-sommerrisotto-und-traditionell-italienische-saucen-tickets-33077162684

    Mo., 26.06.2017 | von 19:45 bis 20:45 Uhr | €30 inkl. Einkaufspaket -TRADITIONELL ITALIENISCHE SAUCEN: „Auberginen und Schwertfisch“
    Im Juni lernen Sie die Zubereitung von einer der Lieblingssaucen aus der sizilianischen Küche. Die Aubergine gilt in Sizilien als Königin aller Gemüse – diese werden wir mit frischem Schwertfisch, sonnengereiften Datteltomaten und Kräutern verfeinern. https://www.eventbrite.de/e/zum-perfekten-sommerrisotto-und-traditionell-italienische-saucen-tickets-33077162684

    Mi., 28.06.2017 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €55 inkl. Einkaufspaket für die Frischnudelherstellung sowie Zubereitung
    BUONISSIMA PASTA - SAUCENSPEZIAL
    Lernen Sie unter Anleitung unseres Pasta-Experten Andrea, wie man ganz einfach zu Hause frische Pasta macht. In diesem Kurs kneten Sie Teig und bereiten gemeinsam drei Saucen aus der italienischen Tradition zu: Amatriciana und Puttanesca. https://www.eventbrite.de/e/buonissima-pasta-saucenspezial-tickets-33077202804

    Do., 29.06.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €65 inkl. Überraschungsnotfallpaket für daheim - MÄNNER AM HERD
    Dass Männer nicht kochen können ist ein Gerücht – nur zu faul sind wir dafür. Von Mann zu Mann lernen Sie in familiärer Atmosphäre, wie einfach es ist, einen Mahlzeitenplan zu erstellen und auch unter der Woche köstliche Gerichte after-work zu kochen. Abwechslungsreich, lecker und schnell gemacht. https://www.eventbrite.de/e/manner-am-herd-tickets-33076675226

    Fr., 30.06.2017 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €65 inkl. Einkaufspaket und einen Wein - DIE APULISCHE KÜCHE
    Mehr als 800 km Küstenlinie bietet Apulien, genauso umfangreich sind die Spezialitäten, die in der Region traditionell zubereitet werden. Mit dazu passenden Weinen werden wir gemeinsam ein Antipasto, anschließend Orecchiette mit Cime di Rapa, eine Hauptspeise aus Fisch und ein Dessert zubereiten.  https://www.eventbrite.de/e/die-apulische-kuche-tickets-33077289062

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