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KURSE IM FEBRUAR 2018

Scuola_Courses_Januar_Februar_März_2018_WEB

KOCHKURS FÜR KREBSPATIENTEN

Sa., 02.02.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €25  mit Eberhard Spangenberg, Gründer von Slow Food Deutschland und Inhaber von GARIBALDI, sowie Dr. med. Rachel Würstlein, Brustzentrum, Klinikum der Universität München, CCC München und Dr.med. Valeria Milani, Facharztzentrum FFB Gesunde Ernährung heißt nicht immer auf Geschmack zu verzichten. Und auch nicht auf Spaß beim Einkaufen und Kochen! In diesem Kurs lernen Sie von einem Genussspezialisten, wie Sie gesunde und köstliche Speisen auf einfache Art zubereiten können. Unter anderem werden wir einen bundeschen Sicilian Menù (octopus salad,pasta alla norma und orange salad mit pistazien) zubereiten…

BUONISSIMA PASTA: Tagliatelle, Tagliolini e Maltagliati

Mo., 05.02.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 Bereiten Sie Drei Pastasorten zu und servieren Sie diese mit einer köstlichen Sauce Boscaiola (Sahne, Schinken, Champignons und Erbsen). Buon appetito!

ZEIT FÜR BOHNEN!

Di., 06.02.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45  Wir lernen alles über die Eigenschaften von roten, weißen und schwarzen Bohnen. Die gesunde Fleischalternative!

PIZZA UND BROT ZUHAUSE BACKEN

Do., 08.02.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 Unter Anleitung unserer Teig-Experten lernen Sie, wie man den besten Teig für den Genuss in den eigenen vier Wänden herstellt.

SCHOKOLADE UND LIEBE: MENÜ ZUM VALENTINSTAG

Mi., 14.02.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €100  Ein romantisches Abendessen, tolle Weine und eine fantastische Schokoladenverkostung in Zusammenarbeit mit Venchi. (Mille Foglie mit Birnengorgonzola und Schokolade / Schokolade-Trüffel-Gnocchi / Dunkles Schokoladenherz mit Orange)

MÄNNER VS FRAUEN: KAMPF BIS ZUR LETZTEN RAVIOLI

Do., 15.02.2018 | von 19:00 bis 21:00 Uhr | €45 10 Männer kochen gegen 10 Frauen und lernen dabei wie frischer Teig und Füllung für leckere Ravioli zubereitet werden. Dazu kochen wir eine passende Soße. Anschließend wird ein Gewinnerteam bestimmt. Als Belohnung werden natürlich alle Gerichte gemeinsam gegessen.

THE BEST OF EATALY: Mit Wein und Käse mit Slow Food Product 

Fr., 16.02.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €45 Weinverkostung mit Sommelier Andrea Vestri. Lernen Sie, Wein und Käse richtig zu kombinieren.

KEKSE BACKEN FÜR FAMILIEN

Sa., 17.02.2018 | von 17:30 bis 19:00 Uhr | €25 Lernen Sie mit Ihren Kindern, echte italienische Karnevalsplätzchen zu backen. Pro Familie hat ein Elternteil freien Eintritt!

SONNTAGSPIZZA AUS DEM STEINOFEN mit Pizzaiolo Ciro Pollio

So., 18.02.2018 | von 10:00 bis 12:00 Uhr | Einzeltermin €45 Kneten Sie Ihren eigenen Teig vor dem goldenen Pizzaofen und erfahren Sie mehr über die Geheimnisse der echten Pizza Napoletana. Da dieser Pizzateig eine lange Gehzeit hat, werden Sie einen weiteren, von Ciro vorbereiteten Teig selbst ausrollen und belegen. Wir erwarten Sie bei Rossopomodoro.

MASTER WINE CLASS SLOW WINE VON DER BESTE WEIN 2017 MIT EXPERT JONATHAN GEBSER

19.02.2018 - €65,00 - von 18.00 bis 20.00 (in Kombination mit Salumi, Käse und Italienische Vorspeise)

 Unerwartete Begegnungen: Slow Wines Herzensweine 2018

Trotz der Vielzahl an Weinen in unseren Verkostungen hinterlassen einige immer wieder einen ganz besonderen Eindruck. Und das nicht unbedingt, weil sie außergewöhnlich oder ausgefallen sind, sondern klar und deutlich von Winzer, Weinberg und Jahrgang erzählen und dazu jede Menge Trinkspaß mit sich bringen. Gemeinsam verkosten wir eine Auswahl an Weinen aus ganz Italien, die uns bei den diesjährigen Slow Wine Verkostungen ganz besonders ans Herz gewachsen sind.

Villa Papiano  Albana Terra! 2015

Edi Keber  Collio Bianco 2015

Cirelli Cerasuolo d´Abruzzo Anfora 2016

Luigi Spertino “ Barbera d´Asti Sup. La Mandorla 2009

Borgogno & Figli “ Barolo Cannubi 2012

Rocca di Castagnoli “ Chianti Classico Gran Selezione Stielle 2011

Vigneto Due Santi “ Breganze Cabernet Vigneto Due Santi 2003

 

COFFEE LOVER „Latte ART“ “ mit einem Dozenten von der Universitá del caffé Illy

Do., 22.02.2018 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €45 Während dieses Kurses werden Sie die Latte-Technik kennenlernen und vertiefen. Lernen Sie von unserem Kursleiter auch alles über den Weg der Kaffebohnen von der Plantage bis in die Tasse.

BUONISSIMI SUGHI

Mo., 26.02.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 Wir lernen vier typische Saucen kombiniert mit verschiedenen Formen von Pasta aus unserem Markt kennen. Diese werden gemeinsam zubereitet und gegessen.

THE BEST OF EATALY: TARTARE CARPACCIO UND GRADISCA

Mi., 28.02.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €65 Wie Bereitet man Tartar richtig zu? Wie schneidet man Carpaccio hauchdünn? Unser Metzgermeister wird Ihnen das und noch viel mehr erklären

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