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Kursprogramm Scuola Valcucine April 2018

Mo., 09.04.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
GNOCCHI AMORE MIO (Kartoffeln, Radicchio oder gefüllt mit Pilzen)
Wir lieben Gnocchi, und zwar klassisch, mit Radicchio oder gefüllt mit Pilzen.
Wir werden lernen, wie man drei verschiedene Gnocchi-Rezepte mit drei verschiedenen Saucen herstellen kann: Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella, Gnocchi mit Radicchio gewürzt mit Gorgonzola-Käsesauce und Gnocchi mit viel geriebenem Sommertrüffel-Sauce.

Do., 12.04.2018 | von 18:00 bis 20:00 Uhr | €30 ANMELDUNG
1°CHAKRA-Yoga and green FOOD
Die Yogamatte wird nicht geliefert. Bitte denken Sie daran, Ihre eigenen mitzubringen.
Der Einklang von Körper, Geist und Seele und der Harmonie aller inneren Kräften ist das Ziel der Jahrtausendealten indischen Lehre, die wir, bei Eataly, Ihnen hinsichtlich Ernährung und Asanas empfehlen möchten.
Unter Anleitung einer begeisterte Yoga-Lehrerin und unseres Chefkochs und Health-Food-Expert wollen wir Sie mit abwechslungsreichen Eine Spezial Menú und 45 Minuten Chakra-Yoga Workout zusammen mit einer Nackenmassage mit ätherisches Bioöl verwöhnen.
CHAKRA-Yoga ist ein Entspannungs- Atem- Körper- und Meditations- Übungssystem, durch den die sieben Chakras gezielt entwickelt , gestärkt und angeregt werden können.
Bitte bequeme Kleidung warme Socken mitbringen. Keine Yoga Vorkenntnisse notwendig.

Fr., 13.04.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
Mediterrane Küche: Zu Gast in Griechenland, Italien, Frankreich und Spanien
Lernen wir für jedes Land am Mittelmeer ein heimisches, besonderes Gericht.
Wir werden ein außergewöhnliches leckeres Abendessen mit Rezepten aus vier verschiedenen Staaten kreieren.
Griechisch: gemischte Vorspeise von Fisch
Italien: Meeresfrüchte Spaghetti
Spanien: gefüllte Calamari
Frankreich: Erdbeere Charlotte
Kalí órexi, buon appetito, buon provecho, bon apetit!

So., 15.04.2018 | von 10:00 bis 12:00 Uhr | Einzeltermin €45 ANMELDUNG
SONNTAGSPIZZA AUS DEM STEINOFEN mit Pizzaiolo Ciro Pollio
Kneten Sie Ihren eigenen Teig vor dem goldenen Pizzaofen und erfahren Sie mehr über die Geheimnisse der echten Pizza Napoletana. Da dieser Pizzateig eine lange Gehzeit hat, werden Sie einen weiteren, von Ciro vorbereiteten Teig selbst ausrollen und belegen. Wir erwarten Sie bei Rossopomodoro.

Mo., 16.04.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
KURS FÜR SINGLES  (4 Tapas und 4 Cocktails perfekt kombiniert)
Tapas auf italienische Art - perfekt kombiniert mit Cocktails; 4 klassische italienische Cocktails abgestimmt mit 4 Tapas.
Lass uns die Kunst des "Cocktails" in Kombination mit vier verschiedenen italienischen Vorspeisen lernen.

Di., 17.04.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Crêpes und Croissants
Crêpes und Croissants:  jeweils 2 Rezepte, süß und salzig.
Die weiße Magie der Konditorei. Wir werden die ausgezeichneten Rezepte lernen, um süße und salzige Crêpes und Croissants zuzubereiten.

Mi., 18.04.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
THE BEST OF EATALY: Mozzarella aus Kampanien
Erleben Sie hautnah, wie unser Käse-Experte frischen Mozzarella vor Ihren Augen zieht und probieren Sie ihn noch warm in all seinen Formen. Anschließend werden zwei Rezepte mit Mozzarella zubereitet und mit einem Glas Wein verköstigt.

Fr., 20.04.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
MASTER CLASS WEIN: Barolo und Brunello kombiniert mit Pasta und Dessert
Barolo & Brunello Weine treffen auf Pasta und Desserts - 2 Pastasorten begleitet von 2 Überraschungsdesserts. Verkostung und Studium der Produktionstechniken mit unserem Sommelier Andrea Vestri, Leiter der Sommeliereschule European Wine Education.

Sa., 21.04.2018 | von 10:00 bis 18:30 Uhr | €150 Deutsch-Ital. ANMELDUNG
EATALY VILLAGE: Ein Tag Bei Uns!!!!!
Ein ganzer Tag bei Eataly. Sie haben die Möglichkeit, die ganze „eatalienische“ Kultur zu erleben. Einkaufen, kochen, essen (probieren) und lernen Sie gemeinsam mit den Experten unserer Abteilungen und unserer Kochschule.
10:00 Frühstück an unserer Illy Bar (Cappuccino und Croissant) und anschließender Crashkurs in Kaffee und co.
10:30 Wir suchen Zutaten in unseren verschiedenen Abteilungen aus (Obst und Gemüse, Pasta und Brot, Schinken, Käse, Metzgerei, Öl & Essig und Weine in unserer Enoteca aus) und lernen alles über diese Produkte.
12:00 Wir verarbeiten die Zutaten mit traditionellen Rezepten
13:30 Wir essen alle zusammen und Espresso und Süßigkeiten
14:30 Pizzakurs mit Rossopomodoro
15:30 Pizza genießen
16:00 Wir verarbeiten die Zutaten mit traditionellen Rezepten
18:00 Wir essen alle zusammen
18:30 Grüße, Danksagungen und Zertifi kate

Mo., 23.04.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
BUONISSIMA PASTA: Handgemachte SPAGHETTI MIT Meeresfrüchten
Handgemachte Spaghetti mit Meeresfrüchten und Tagliolini mit Oktopus-Tinte und Tintenfisch-Ragu.
Wir werden eine handgemachte frische Spaghetti mit zwei verschiedenen Fischsaucen, in Kombination mit einem ausgezeichneten sprudelnden Wein zubereitet.

Di., 24.04.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
THE BEST OF EATALY: Pizza und Pane Zuhause Backen
Lernen wir zusammen Hefeteig herzustellen, für Brot und  Pizza wie vom Bäcker und Pizzaiolo!

Mi., 25.04.2018 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €65 ANMELDUNG
THE BEST OF EATALY: Schweinefleisch versus Rindfleisch
Das beste von Eataly: Schweinefleisch versus Rindfleisch… lassen Sie sich überraschen…
Unser Metzgermeister erklärt Ihnen alles rund um die richtige Vorbereitung des Fleisches mit anschließender Verkostung.
Lassen Sie uns gemeinsam mit unserem Küchenchef zwei Rezepte aus Schweinefleisch und hochwertigem Rindfleisch zusammen mit ausgezeichneten Rotweinen kreieren, die direkt von unserem Experten aus unserem Weinladen ausgewählt werden.

Do., 26.04.2018 | von 18:00 bis 20:00 Uhr | €30 ANMELDUNG
2°CHAKRA-Yoga and green FOOD
Die Yogamatte wird nicht geliefert. Bitte denken Sie daran, Ihre eigenen mitzubringen.
Der Einklang von Körper, Geist und Seele und der Harmonie aller inneren Kräften ist das Ziel der Jahrtausendealten indischen Lehre, die wir, bei Eataly, Ihnen hinsichtlich Ernährung und Asanas empfehlen möchten.
Unter Anleitung einer begeisterte Yoga-Lehrerin und unseres Chefkochs und Health-Food-Expert wollen wir Sie mit abwechslungsreichen Eine Spezial Menú und 45 Minuten Chakra-Yoga Workout zusammen mit einer Nackenmassage mit ätherisches Bioöl verwöhnen.
CHAKRA-Yoga ist ein Entspannungs- Atem- Körper- und Meditations- Übungssystem, durch den die sieben Chakras gezielt entwickelt , gestärkt und angeregt werden können.
Bitte bequeme Kleidung warme Socken mitbringen. Keine Yoga Vorkenntnisse notwendig.

Fr., 27.04.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
ONORE ALLA SARDEGNA
Onore alla Sardegna: der Inselfeiertag - entdecken Sie mit uns einmalige Insulaner-Spezialitäten die diese Region, deren lange Geschichte und viele Traditionen den Einfluss wiederholter Eroberungen widerspiegeln, besonders macht.  1x im Jahr bei Eataly.
Pesce a scapece (marinierter frittierter Fisch)
Culurgiones (frische Ravioli mit Minze und Pecorino Käse)
Milchschweinefleisch mit Myrte
seadas (süße Ravioli mit Käse und Honig)

Mo., 30.04.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
BUONISSIMO RISOTTO (MIT GEMÜSE)
Risotto mit Gemüse und Parmesan, Dinkelsalat mit „Frühlingsdüften“, begleitet von 2 besonderen Weißweinen.
Wir werden die Kunst des Kochens von Risotto und Farro lernen und sie mit zwei verschiedenen Rezepten kombinieren:  Risotto mit Gemüse und Parmesan, Dinkelsalat mit „Frühlingsdüften“, begleitet von 2 besonderen Weißweinen.

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Christmas is coming, eataly loves to guarantee the highest quality for you.

during these days, in order to receive your products before holiday,
we kinldy ask you to purchase Christmas gift and other products separately.

Thanks for understanding!