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Kursprogramm Scuola Valcucine Juli 2018

YOGA KURSE:
1°, 2°, 3°, 4°, 5°, 6° & 7° CHAKRA
Do. 05.07.2018
Von 18:00 bis 20:00 Uhr | €30 pro Kurs | Deutsch-Italienisch
ANMELDUNG
Der Einklang von Körper, Geist und Seele und der Harmonie aller inneren Kräften ist das Ziel der Jahrtausendealten indischen Lehre, die wir bei Eataly hinsichtlich Ernährung und Asanas empfehlen möchten.
Unter Anleitung einer professionellen Yoga-Lehrerin und unseres Chefkochs wollen wir dich mit einem abwechslungsreichen Spezialmenü und 45 Minuten Chakra-Yoga Workout inklusive Nackenmassage mit ätherischem Bio-Öl verwöhnen. CHAKRA-Yoga ist ein Entspannungs-, Atem-, Körper- und Meditations-Übungssystem, durch den die sieben Chakras gezielt entwickelt , gestärkt und angeregt werden können.

Bitte bequeme Kleidung und warme Socken mitbringen. Keine Vorkenntnisse im yoga notwendig | eine Yogamatte ist nicht inklusive, Bitte denke daran, eine eigene mitzubringen.

KALTE PASTAGERICHTE UND REISSALAT
Mo. 09.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Es ist Sommer! Wir haben sommerliche Rezepte kreirt, um gut und gesund zu essen. Wir lernen, wie man fünf Rezepte mit kalten Nudeln und Reis zubereitet.

GELATO VON VENCHI: Das perfekte Eis
Di. 10.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Wir lernen mit unserem Küchenchef die Basics, um echtes italienisches Eis herzustellen. Dazu gehören 3 leckere Sorten, die wir gemeinsam kreiren und anschließend verkosten.


THE BEST OF EATALY: Fleisch auf italienische Art grillen
Mi. 11.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €65 ANMELDUNG
Welche sind die besten Stücke vom Fleisch zum grillen? Wir zeigen dir, wie man ganz einfach zuhause mit Familie und Freunden das beste vom Rind (Dry Age, Fiorentina, Spieße, Würstchen, usw.) grillt. Begleitet mit Rotwein.


SONNTAGSPIZZA AUS DEM STEINOFEN. Mit Pizzaiolo Ciro Pollio
So. 15.07.2018 | von 10:00 bis 12:00 Uhr | €45 ANMELDUNG
Knete deinen eigenen Teig vor dem goldenen Pizzaofen und erfahre mehr über die Geheimnisse der echten Pizza Napoletana. Anschließend rollen und belegen wir einen von  Ciro vorbereiteten Teig selbst.


RAVIOLI
Mo. 16.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Wir lernen, wie man drei verschiedene handgemachte frische Ravioli zubereitet: Ravioli mit gefüllt mit Sepiatinte, Seebarsch, dazu Butter- und Thymiansauce; rote Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit Zitronensauce; grüne Ravioli gefüllt mit Fleisch, dazu Walnusssoße.


DIE VIELFALT VON OBST UND GEMÜSE | Vegan
Di. 17.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Obst und Gemüse bieten tausende Möglichkeiten für leckere Gerichte. Wir lernen zwei Rezepte mit Gemüse und zwei Rezepte mit Früchten. Von Vorspeise bis Nachspeise gibt es die passende Weinbegleitung (veganes Essen und Wein).

THE BEST OF EATALY: Käse von Beppino Occelli | Käse und Wein
Mi. 18.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Wir lernen alles über 6 verschiedene Käsesorten (Toma mit Trüffel, Malz und Gerste; Occelli mit Barolo, Grappa und Früchten, Kastanienblättern, Heu) und 6 verschiedene Weine.

VOLLKORNBROT UND VOLLKORNPIZZA
Do. 19.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Wir lernen gemeinsam, Hefeteig für Vollkornbrot - und Pizza für zuahause herzustellen.

EIERNUDELN MIT 3 SOßEN
Mo. 23.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Frische, handgemachte Tagliatelle mit Wildschweinragout, Tortellini mit Schinken, serviert mit Parmigiano-Creme und Farfalle-Pasta, serviert mit einer köstlichen Lachssauce.

TAPAS AUF ITALIENISCHE ART - Perfekt kombiniert mit Cocktails
Di. 24.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Tapas auf italienische Art - perfekt kombiniert mit Cocktails. Lerne die Kunst des Cocktail-mixen in Begleitung typisch italienischer Vorspeisen.

SCHINKEN UND WEIN: Ein Traumpaar
Mit Sommelier Andrea Vestri
Mi. 25.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Mit unserem Sommelier Andrea Vestri, Leiter der Sommeliereschule European Wine Education, und Chefkoch Andrea Bombardi. Verkoste vier verschiedene Arten von Schinken mit vier verschiedenen Arten von Brot und Wein. Wir werden lernen, wie man Weine mit Brot und Schinken kombiniert.

NOCHE DEL MUNDO (Italien, Frankreich, Argentinien, Brasilien, Russland)
Fr. 27.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
Die Welt unter einem Dach: Zu Tisch in Italien, Argentinien, Brasilien und Russland. Wir lernen 5 Gerichte in einem Spezialmenü.

Illy COFFEE LOVER: Kaffee mit Liebe zubereitet
Di., 31.07.2018 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Zubereitung und Verkostung von Espresso, Cold Brew, Chemex Filterkaffee, Frappe und Kaffeecocktails. Während dieses Kurses werden Sie die echte Espresso-Technik kennenlernen und vertiefen. Lerne alles von der Bohne bis zur Tasse mit vielen nützlichen Tips und Tricks für den Alltag. In unserem Seminaren erhältst du einen Einblick in die Geschichte des Kaffees.

SUMMER CAMP! (Inkl. Abendessen für Mama & Papa)
Mo. 30.07.2018 bis Fr. 03.08.2018 | von 9:00 bis 14:30 Uhr | €250 ANMELDUNG
So können die Sommerferien beginnen: Kinder ab 6 Jahren können hier spielerisch die fantastische Welt der Lebensmittel und des kochens kennen lernen. Im Programm:
Grundlagen des kochens mit dem Schwerpunkt auf Teig und Soßen, einfaches Kochen von Fleisch, Fisch und Gemüse und ein Grundkurs über Gebäck.
Am Freitag um 18:30 Uhr wird es eine große Party mit allen Eltern geben, die die Gerichte verköstigen können, die von ihren Kindern zum Abendessen zubereitet wurden.

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Christmas is coming, eataly loves to guarantee the highest quality for you.

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