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Kursprogramm Scuola Valcucine Juli 2018

Do., 05.07.2018 | von 18:00 bis 20.00 Uhr | €30 ANMELDUNG
7°CHAKRA-Yoga and green FOOD
Der Einklang von Körper, Geist und Seele und der Harmonie aller inneren Kräften ist das Ziel der Jahrtausendealten indischen Lehre, die wir, bei Eataly, Ihnen hinsichtlich Ernährung und Asanas empfehlen möchten.
Unter Anleitung einer begeisterte Yoga-Lehrerin und unseres Chefkochs und Health-Food-Expert wollen wir Sie mit abwechslungsreichen Eine Spezial Menú und 45 Minuten Chakra-Yoga Workout zusammen mit einer Nackenmassage mit ätherisches Bioöl verwöhnen.
CHAKRA-Yoga ist ein Entspannungs- Atem- Körper- und Meditations- Übungssystem, durch den die sieben Chakras gezielt entwickelt , gestärkt und angeregt werden können.
Bitte bequeme Kleidung warme Socken mitbringen. Keine Yoga Vorkenntnisse notwendig.
Die Yogamatte wird nicht geliefert. Bitte denken Sie daran, Ihre eigenen mitzubringen.

Mo., 09.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Kalte Pasta Gerichte und Reissalat
Es ist Sommerzeit, mit tausend Chancen, gut und gesund zu essen. Deshalb werden wir lernen, wie man fünf Rezepte von kalten Nudeln und Reis zubereitet, perfekt um am Strand zu essen.

Di., 10.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Gelato von Venchi: lernen wir Eisspezialitätten der berühmten Eismanufaktur kennen
Wir werden das Grundwissen lernen, um ein echtes italienisches Eis mit unserem erfahrenen Küchenchef handgemacht zu machen. Wir werden drei leckere Eisbecher kreieren, die alle gemeinsam verkostet werden.

Mi., 11.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €65 ANMELDUNG
The Best of Eataly: Wir grillen Fleisch auf italienische Art
Das gegrillte Fleisch: Wir werden herausfinden, welche die besten sechs Fleischstücke sind, um ein perfekt gegrilltes Fleisch zu machen, das sich leicht zu Hause in Ihrer eigenen Küche zusammen mit Ihrer Familie und Ihren Freunden wie ein perfekter Koch (Dry Age, Fiorentina, Spieße, Würstchen, usw.). Alles begleitet von einem hochwertigen Rotwein aus unserer Vinothek

Do., 15.07.2018 | von 10:00 bis 12:00 Uhr | €45 ANMELDUNG
SONNTAGSPIZZA AUS DEM STEINOFEN mit Pizzaiolo Ciro Pollio
Kneten Sie Ihren eigenen Teig vor dem goldenen Pizzaofen und erfahren Sie mehr über die Geheimnisse der echten Pizza Napoletana. Da dieser Pizzateig eine lange Gehzeit hat, werden Sie einen weiteren, von Ciro vorbereiteten Teig selbst ausrollen und belegen

Mo., 16.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Drei Ravioli Sorten mit drei verschiedenen Soßen
Wir lernen, wie man drei verschiedene handgemachte frische Ravioli zubereitet: Ravioli mit Sepiatinte gefüllt mit Seebarsch und Butter und Thymiansauce, rote Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat und serviert mit Zitronensauce, grüne Ravioli gefüllt mit Fleisch und Walnusssoße.

Di., 17.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Expedition
in die vielfälige Welt von Obst -Gemüse
Die Welt der Gemüse und Früchte gibt uns tausend Möglichkeiten zu schaffen. Wir lernen zwei Rezepte mit Gemüse und zwei mit Früchten: Von den Vorspeisen bis zu den Nachspeisen werden die Gerichte mit einem guten Wein begleitet (veganes Essen und Wein)

Mi., 18.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
The Best of Eataly of Käse by Beppino occelli: Käse und Wine
Wir lernen und schmecken sechs verschiedene Käsesorten (Toma mit Trüffeln, Malz und Gerste, Occelli mit Barolo, Grappa und Früchten, Kastanienblättern, Heu), sechs Weine... eine fantastische und fantastische Welt... versuchen Sie es und Genießen Sie das Vergnügen von gutem Essen.

Do., 19.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
BROT UND PIZZA VOLLKORN ZUHAUSE
Lernen wir zusammen Hefeteig herzustellen für Vollkornbrot ,Vollkornpizza  auch zu Hause

Mo., 23.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Eiernudeln mit  3 verschieden Soßen
Frische handgemachte Tagliatelle mit Wildschweinragout, Tortellini mit Schinken, serviert mit Parmigiano-Creme und Farfalle-Pasta, serviert mit einer köstlichen Lachssauce.

Di., 24.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Tapas auf italienische Art - perfekt kombiniert mit Cocktails
4 klassische italienische Cocktails abgestimmt mit 4 Tapas.
Lass uns die Kunst des "Cocktails" in Kombination mit vier verschiedenen italienischen Vorspeisen lernen

Mi., 25.07.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
Traumpaar Schinken und Wein fachkundig erklät von Sommelier Andrea Vestri
Mit unserem Sommelier Andrea Vestri, Leiter der Sommeliereschule European Wine Education, und Chefkoch Andrea Bombardi. Lernen Sie vier verschiedene Arten von Schinken mit vier verschiedenen Arten von Brot und Wein serviert. Wir werden lernen, wie man Weine mit Brot und Schinken und die verschiedenen Gewürze und die Herkunft von Schinken und Weinen kombiniert.

Fr., 27.07.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
Noche del Mundo (Italia, Francia, Argentina, Brasile, Russia)
Die Welt unter einem Dach: zur Tisch in Italien, Argentinien Brasilien und Russland.
Wir Lernen 5 Gericht für machen eine special menù von der welt.

Mo., 30.07.2018 bis Fr., 03.08.2018 | von 9:00 bis 14:30 Uhr | €250 (inkl.abenessen für Mamma und Papa) ANMELDUNG
Nach der Schließung der Schule, eine ganze Woche, ganz für alle Kinder ab 6 Jahren, die die fantastische Welt des Kochens entdecken möchten!

Und am Ende des Kurses haben Sie die Möglichkeit, Ihre eigenen Kreationen zu probieren!

Sie werden alle grundlegenden Kochtechniken lernen, vom Teig bis zum Kochen von Fleisch, Fisch und Gemüse, bis zur Zubereitung der am meisten besuchten leckeren Desserts!

So süße kleine Köche, bist du bereit anzufangen? nur zwei Dinge werden benötigt: viel Lust zu kochen ..... und ein bisschen Höhe, um die Kochtheke zu erreichen! ;)

Es wird täglich verschiedene Menüs geben, die sich auf die Zubereitung des Frühstücks konzentrieren werden, erste Hauptgerichte, zweite Hauptgerichte, Gemüse und nachmittags "gesunde" Snacks. Immer mit der Aufsicht Ihrer Küchenchefin Andrea Bombardi.

Die Verabredung ist um 9:00 Uhr in unserer Küche, wo wir unseren Morgen mit einem guten und gesunden Frühstück beginnen, das zusammen mit unseren kleinen Köchen zubereitet wird.
Um ca. 9:40 Uhr beginnen wir mit der Zubereitung unserer täglichen Gerichte. Kinder werden lernen, wie man frische saisonale Produkte verwendet, und wenn möglich, die aus unserem Gebiet und fein abgestimmt auf die Anzahl der Kalorien und der Nahrungsaufnahme.
Um 11:40 Uhr Pause
Um 12:45 Uhr werden wir den Tisch decken und wir werden alle unsere handgemachten Kochkreationen essen
Um 13:45 Uhr werden wir die Küche mit der Truppe reinigen und neu anordnen!
Um 14:10 werden wir uns gegenseitig groß machen und den ganzen nächsten Tag sehen

Allgemeines Programm:

Grundkochen, Grundteig
Basic Cooking, Grundsoßen
einfaches Kochen, Fleisch
einfaches Kochen, Fisch
einfache Küche, Gemüse
Grund kochen, Gebäck machen

Um die Effizienz und die Sicherheit der Kochkurse zu garantieren, werden maximal 10 Kinder pro Unterricht zugelassen.

Am Freitag um 18:30 Uhr wird es eine große Party mit allen Eltern geben, die die Gerichte kosten werden, die von ihren Kindern zum Abendessen handgefertigt werden.

Di., 31.07.2018 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Illy COFFEE LOVER: Kaffee mit Liebe zubereitet, mit einem Dozenten der Universitá del caffé Illy
Espresso Zubereitung, Cold Brew Zubereitung & Verkostung, Chemex Filterkaffee Zubereitung & Verkostung,Frappe Zubereitung & Verkostung.
Kaffeecocktailzubereitung und Verkostung Während dieses Kurses werden Sie die echte Espresso-Technik kennenlernen und vertiefen. Lernen Sie alles von der Bohne bis zur Tasse mit vielen nützlichen Tips und Tricks für den Alltag. In unserem Seminaren erhalten Sie einen Einblick in die Geschichte des Kaffees, dessen Herstellung sowie ein sensorisches Geruchstraining mit Verkostung von 3 sortenreinen Arabicabohnen.

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Please notice:


Christmas is coming, eataly loves to guarantee the highest quality for you.

during these days, in order to receive your products before holiday,
we kinldy ask you to purchase Christmas gift and other products separately.

Thanks for understanding!