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Kursprogramm Scuola Valcucine Juni 2018

Mo., 04.06.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
BUONISSIMA PASTA: VON APULIAN
Wir bereiten fantastische Rezepte basierend auf Apulian tradition: Orecchiettenudeln und andere Pastaspezialitäten aus Apulien

Di., 05.06.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
ABC DELLA PASTICCERIA: TIRAMISÙ UND PANNACOTTA
Wir lernen die Grundlagen der Konditorskunst und zaubern leckere. Einführung in die Geheimnisse von Tiramisu und Pannacotta!

Mi., 06.06.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
MASTER CLASS:Roséweine und Meeresfrüchtespezialitäten aus Apulien
Mit unserem Sommelier Andrea Vestri, Leiter der Sommeliereschule European Wine Education, und Chefkoch Andrea Bombardi. Lernen Sie, RosèWein und Cruditè Meeresfrüchtespezialitäten richtig zu kombinieren.

Do., 07.06.2018 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
PANE, TARALUCCI E VINO (brot zuhause)
Unter Anleitung unserer Teig-Experten lernen Sie, wie man den besten Teig für den Brot und Taralucci Spezialität von Apulien   in den eigenen vier Wänden herstellt, einem Glas Wein verköstigt.

So., 10.06.2018 | von 10:00 bis 12:00 Uhr | €45 ANMELDUNG
SONNTAGSPIZZA AUS DEM STEINOFEN mit Pizzaiolo Ciro Pollio
Kneten Sie Ihren eigenen Teig vor dem goldenen Pizzaofen und erfahren Sie mehr über die Geheimnisse der echten Pizza Napoletana. Da dieser Pizzateig eine lange Gehzeit hat, werden Sie einen weiteren, von Ciro vorbereiteten Teig selbst ausrollen und belegen

Do., 14.06.2018 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €30 ANMELDUNG
5°CHAKRA-Yoga and green FOOD
Die Yogamatte wird nicht geliefert. Bitte denken Sie daran, Ihre eigenen mitzubringen.
Der Einklang von Körper, Geist und Seele und der Harmonie aller inneren Kräften ist das Ziel der Jahrtausendealten indischen Lehre, die wir, bei Eataly, Ihnen hinsichtlich Ernährung und Asanas empfehlen möchten.
Unter Anleitung einer begeisterte Yoga-Lehrerin und unseres Chefkochs und Health-Food-Expert wollen wir Sie mit abwechslungsreichen Eine Spezial Menú und 45 Minuten Chakra-Yoga Workout zusammen mit einer Nackenmassage mit ätherisches Bioöl verwöhnen.
CHAKRA-Yoga ist ein Entspannungs- Atem- Körper- und Meditations- Übungssystem, durch den die sieben Chakras gezielt entwickelt , gestärkt und angeregt werden können.
Bitte bequeme Kleidung warme Socken mitbringen. Keine Yoga Vorkenntnisse notwendig.

Sa., 16.06.2018 | von 10:00 bis 18:30 Uhr | €150 Deutsch-Italienisch
EATALY VILLAGE: Ein Tag Bei Uns!!!!! ANMELDUNG
Ein ganzer Tag bei Eataly. Sie haben die Möglichkeit, die ganze „eatalienische“ Kultur zu erleben. Einkaufen, kochen, essen (probieren) und lernen Sie gemeinsam mit den Experten unserer Abteilungen und unserer Kochschule.
10:00 Frühstück an unserer Illy Bar (Cappuccino und Croissant) und anschließender Crashkurs in Kaffee und co.
10:30 Wir suchen Zutaten in unseren verschiedenen Abteilungen aus (Obst und Gemüse, Pasta und Brot, Schinken, Käse, Metzgerei, Öl & Essig und Weine in unserer Enoteca aus) und lernen alles über diese Produkte.
12:00 Wir verarbeiten die Zutaten mit traditionellen Rezepten
13:30 Wir essen alle zusammen und Espresso und Süßigkeiten
14:30 Pizzakurs mit Rossopomodoro
15:30 Pizza genießen
16:00 Wir verarbeiten die Zutaten mit traditionellen Rezepten
18:00 Wir essen alle zusammen
18:30 Grüße, Danksagungen und Zertifi kate

Mo., 18.06.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
BUONISSIMA RAVIOLI NORD-MITTEL-SÜD
Wir bereiten fantastische Rezepte von Ravioli mit Füllungen aus Nord-,Mittel-und Süditalien.
Ravioli mit Käse serviert mit Walnüsse sauce, Ravioli mit Pilzen serviert mit Butter und Tymian Sauce, Ravioli mit Fisch serviert mit Verdecker, Fenchel und Pinienkernen.

Di., 19.06.2018 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
Illy COFFEE LOVER: Kaffee mit Liebe zubereitet, mit einem Dozenten der Universitá del caffé Illy
Espresso Zubereitung, Cold Brew Zubereitung & Verkostung, Chemex Filterkaffee Zubereitung & Verkostung,Frappe Zubereitung & Verkostung.
Kaffeecocktailzubereitung und Verkostung Während dieses Kurses werden Sie die echte Espresso-Technik kennenlernen und vertiefen. Lernen Sie alles von der Bohne bis zur Tasse mit vielen nützlichen Tips und Tricks für den Alltag. In unserem Seminaren erhalten Sie einen Einblick in die Geschichte des Kaffees, dessen Herstellung sowie ein sensorisches Geruchstraining mit Verkostung von 3 sortenreinen Arabicabohnen.

Mi., 20.06.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €65 ANMELDUNG
THE BEST OF EATALY :ALLES UBER SCHWEIN
Metzgerkurs: Schwein: Für echte Fleischliebhaber! Unser Metzgermeister erklärt Ihnen alles rund um die richtige Vorbereitung des Fleisches mit anschließender Verkostung.Wir machen zusammen mit unsere Chef richtig Rezept!!

Do., 21.06.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €30 ANMELDUNG
6°CHAKRA-Yoga and green FOOD
Der Einklang von Körper, Geist und Seele und der Harmonie aller inneren Kräften ist das Ziel der Jahrtausendealten indischen Lehre, die wir, bei Eataly, Ihnen hinsichtlich Ernährung und Asanas empfehlen möchten.
Unter Anleitung einer begeisterte Yoga-Lehrerin und unseres Chefkochs und Health-Food-Expert wollen wir Sie mit abwechslungsreichen Eine Spezial Menú und 45 Minuten Chakra-Yoga Workout zusammen mit einer Nackenmassage mit ätherisches Bioöl verwöhnen.
CHAKRA-Yoga ist ein Entspannungs- Atem- Körper- und Meditations- Übungssystem, durch den die sieben Chakras gezielt entwickelt , gestärkt und angeregt werden können.
Bitte bequeme Kleidung warme Socken mitbringen. Keine Yoga Vorkenntnisse notwendig.
Die Yogamatte wird nicht geliefert. Bitte denken Sie daran, Ihre eigenen mitzubringen.

Mo., 25.06.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
BUONISSIMA PASTA MIT MEERFRUCHT
Cavatellinudeln mit Fisch sowie Kartoffeln-Reis-Miesmuschelauflauf:dafür schlägt das apulische Herz höher.
Wir werden frische handgemachte Teigwaren aus Süditalien und Ries lernen, indem wir zwei typische Aroma-Fisch-Rezepte lernen, die in Kombination mit frischem Weißwein serviert werden.

Di., 26.06.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
ABC ITALIENISCHE COCKTAIL MIT 4 TAPAS
Tapas auf italienische Art - perfekt kombiniert mit Cocktails; 4 klassische italienische Cocktails abgestimmt mit 4 Tapas.
Lassen Sie uns die Kunst der Cocktails mit typischen italienischen Vorspeisen lernen.

Mi., 27.06.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 ANMELDUNG
THE BEST OF EATALY :Mozzarella aus Kampanien
Erleben Sie hautnah, wie unser Käse-Experte frischen Mozzarella vor Ihren Augen zieht und  probieren Sie ihn noch warm in all seinen Formen. Anschließend werden zwei Rezepte mit Mozzarella zubereitet und mit einem Glas Wein verköstigt.

Fr., 28.06.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
LA GRANDE ROMA-GNA: RICHTIG ABENESSEN VON ROMA UND RIMINI
Entdecken Sie mit uns hervorragende Spezialitäten aus Rom und der Region Emilia Romagna, die Wiege der italienische Esskultur.
Giudea Artischocken und piadina
Tortellini mit Parmesan-Käse-Creme
Lamm im topf
Biskuit mit süßem Wein

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Christmas is coming, eataly loves to guarantee the highest quality for you.

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