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Kursprogramm Scuola Valcucine Oktober 2018

Mo., 01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €50 ANMELDUNG
Brot und Focaccia zu Hause:backen Unter Anleitung unserer Teig-Experten lernst du, wie man den besten Teig für Brot und Focaccia zu Hause herstellt und selbst backt.

Do., 04.10.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
MASTERCLASS Wein: Italienische Weine für den Herbst Wein & Sensorik – die Grundregeln. Italienische Weine werden immer mehr auch unter Kennern geschätzt. Wir entdecken die Welt der italienischen Weine mit unserem Sommelier Andrea Vestri, Leiter der Sommeliereschule European Wine Education.

Sa., 06.10.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
Die traditionelle piemontesische Küche Die piemontesische Küche ist authentisch, da sie es verstanden hat, traditionelle Rezepte mit Lokalen Produkten zu verbinden. Viele der Rezepte dieser Küche sind bäuerlich inspiriert, da sie die Frische der natürlichen Produkte vom Land nutzen, auch wenn sie - wie wir während des Kurses sehen werden - nicht immun gegen französische Einfl üsse geblieben sind. Gemeinsam bereiten wir ein mehrgängiges Menü zu, das von klassisch piemontesischen Weinen begleitet wird.

Mo., 08.10.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €50 ANMELDUNG
Buonissima Pasta: gefüllte Trüff el-Ravioli Wir werden lernen, wie man handgemachte frische Pasta zubereitet. Wir kneten Teig, bereiten die Füllung zu und füllen damit die selbstgemachten Ravioli mit Burrata und Porcinipilzen. Das ganze wird mit einer Trüff elsauce serviert.

YOGA KURSE: 1°, 2°, 3°, 4°, 5°, 6° & 7° CHAKRA Do. 13.09.2018 | Do. 27.09.2018 | Do., 11.10.2018 Do. 25.10.2018 | Do. 15.11.2018 | Do. 22.11.2018 Do. 06.12.2018
Von 18:00 bis 20:00 Uhr | €30 pro Kurs | Deutsch-Italienisch ANMELDUNG
Der Einklang von Körper, Geist und Seele und der Harmonie aller inneren Kräften ist das Ziel der Jahrtausendealten indischen Lehre, die wir bei Eataly hinsichtlich Ernährung und Asanas empfehlen möchten. Unter Anleitung einer professionellen Yoga-Lehrerin und unseres Chefkochs wollen wir dich mit einem abwechslungsreichen Spezialmenü und 45 Minuten Chakra-Yoga Workout inklusive Nackenmassage mit ätherischem Bio-Öl verwöhnen. CHAKRA-Yoga ist ein Entspannungs-, Atem-, Körper- und Meditations-Übungssystem, durch den die sieben Chakras gezielt entwickelt , gestärkt und angeregt werden können.
BITTE BEQUEME KLEIDUNG UND WARME SOCKEN MITBRINGEN. KEINE VORKENNTNISSE IM YOGA NOTWENDIG | EINE YOGAMATTE IST NICHT INKLUSIVE, BITTE DENKE DARAN, EINE EIGENE MITZUBRINGEN.

Fr., 12.10.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €100 für Paare, 75€ einzeln ANMELDUNG
TARTUFIAMOCI a 4 MANI Ein romantisches Abendessen, tolle Weine und fantastische Rezepte mit Trüffel! Auf dem Menü Gnocchi mit Trüff elsoße, gebratenes Trüff elhühnchen und Schokotrüff el.

Mi., 17.10.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €50 ANMELDUNG
The Best of Eataly: Pasta aus dem Piemont Wir bereiten leckere, frische Pasta aus dem Piemont zu. Auf der Karte stehen: Agnolotti mit piemontesischem Ragu. Buon appetito!

Fr., 19.10.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75 ANMELDUNG
Echte Südtiroler Küche:Ein leckeres Menü aus Südtirol mit 3 Gerichten und den passenden Weinen. Wenn du willst, darfst du gerne im Dirndl oder Lederhose kommen!

EATALY VILLAGE Sa. 22.09.2018 | Sa. 20.10.2018 | Sa. 17.11.2018 ANMELDUNG
Von 10:00 bis 18:30 Uhr | €150 | Deutsch-Italienisch Ein ganzer Tag bei Eataly. Du hast die Möglichkeit, die ganze „eatalienische“ Kultur zu erleben. Einkaufen, kochen, essen (probieren) und  gemeinsam mit den Experten unserer Abteilungen und unserer Kochschule lernen

10:00 Frühstück an unserer Illy Bar (Cappuccino und Croissant) und anschließender Crashkurs in Kaff ee und co. 10:30 Wir suchen Zutaten in unseren verschiedenen Abteilungen aus (Obst und Gemüse, Pasta und Brot, Schinken, Käse, Metzgerei, Öl und Essig, und Weine in unserer Enoteca aus) und lernen alles über diese Produkte. 12:00 Wir verarbeiten die Zutaten mit traditionellen Rezepten 14:00 Wir essen alle zusammen 15:00 Pizzakurs mit Rossopomodoro 15:30 Wir genießen die Pizza 16:30 Grüße, Danksagungen und Zertifikate

So., 21.10.2018 | von 10:00 bis 12:00 Uhr | €50 ANMELDUNG
Tiramisu & Pannacotta Die Grundlagen der Konditorskunst: eine Einführung in die Geheimnisse von Tiramisu und Pannacotta.

Di., 23.10.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €50 ANMELDUNG
Handgemachte frische Pasta – Variationen von Tortellini Wie kann man ganz einfach zu Hause frische Pasta herstellen? In diesem Kurs kneten wir zusammen mit unserem Chefkoch Andrea den Teig, bereiten zwei traditionelle Füllung der Spezialität aus Emilia-Romagna zu und füllen damit die selbstgemachten Tortellini. Diese werden anschließend gemeinsam verkostet.

YOGA KURSE: 1°, 2°, 3°, 4°, 5°, 6° & 7° CHAKRA Do. 13.09.2018 | Do. 27.09.2018 | Do., 11.10.2018 Do. 25.10.2018 | Do. 15.11.2018 | Do. 22.11.2018 Do. 06.12.2018
Von 18:00 bis 20:00 Uhr | €30 pro Kurs | Deutsch-Italienisch ANMELDUNG
Der Einklang von Körper, Geist und Seele und der Harmonie aller inneren Kräften ist das Ziel der Jahrtausendealten indischen Lehre, die wir bei Eataly hinsichtlich Ernährung und Asanas empfehlen möchten. Unter Anleitung einer professionellen Yoga-Lehrerin und unseres Chefkochs wollen wir dich mit einem abwechslungsreichen Spezialmenü und 45 Minuten Chakra-Yoga Workout inklusive Nackenmassage mit ätherischem Bio-Öl verwöhnen. CHAKRA-Yoga ist ein Entspannungs-, Atem-, Körper- und Meditations-Übungssystem, durch den die sieben Chakras gezielt entwickelt , gestärkt und angeregt werden können.
BITTE BEQUEME KLEIDUNG UND WARME SOCKEN MITBRINGEN. KEINE VORKENNTNISSE IM YOGA NOTWENDIG | EINE YOGAMATTE IST NICHT INKLUSIVE, BITTE DENKE DARAN, EINE EIGENE MITZUBRINGEN.

So., 28.10.2018 | von 10:00 bis 12:00 Uhr | €50 ANMELDUNG
SONNTAGSPIZZA AUS DEM STEINOFEN mit Pizzaiolo Ciro Pollio Knete deinen eigenen Teig vor dem goldenen Pizzaofen und erfahre mehr über die Geheimnisse der echten Pizza Napoletana. Anschließend rollen und belegen wir einen von  Ciro vorbereiteten Teig selbst.

Mo., 29.10.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €50 ANMELDUNG
BUONISSIMA PASTA: Tagliatelle, Tagliolini & Maltagliti Wir bereiten gemeinsam drei Sorten Pasta zu und genießen diese anschließend mit einer köstlichen Sauce Boscaiola (Sahne, Schinken, Champignons und Erbsen).

Di., 30.10.2018 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €50 ANMELDUNG
Illy COFFEE LOVER: Kaff ee mit Liebe zubereitet. Mit einem Dozenten der Universitá del caffé Illy Zubereitung und Verkostung von Espresso, Cold Brew, Chemex Filterkaff ee, Frappe und Kaff eecocktails. Während dieses Kurses lernst du die echte Espresso-Technik kennen und kannst diese vertiefen. Lerne alles von der Bohne bis zur Tasse mit vielen nützlichen Tipps und Tricks für den Alltag. In unseren Seminaren erhältst du einen Einblick in die Geschichte des Kaffees

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Christmas is coming, eataly loves to guarantee the highest quality for you.

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