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Seminare für Senioren

EATALY SEMINARE FÜR SENIOREN ab 60 JAHRE

kostenfrei
mit ehemaligem Slow Food Leiter des Münchner Convivium Johannes Bucej und der Fachjournalistin und kulinarischer Autorin, Ingeborg Pils

Im April - Fisch & Meeresfrüchte
Dienstags 12.04. | 19.04. | 26.04 | 11:00 bis 13:00 Uhr

Das Thema im April ist Fisch & Meeresfrüchte. Es wird in 3 aufbauenden Seminaren aufgegriffen, die man aber sehr gut auch einzeln besuchen kann. Aus dem Slow Food Blickwinkel wird der Stellenwert von Fisch und Meeresfrüchten in der italienischen Küche besprochen, Geschichten und Geschichte rund um den Fisch in Italien (und in der Mythologie) erzählt, traditionelle Zubereitungsarten erklärt und Rezepte ausgeteilt. Was ist die Slow Fish in Genua, welche Vor- und Nachteile der Aquakultur gibt es? Wie viel Fisch tut dem Menschen (und dem Meer) gut? Lernen Sie mehr über die alltäglichen Fragen rund um den Fisch und das EU-geförderte Projekt „Fish Very Good“ aus Triest.

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Im Mai - Olivenöl & Essig
Dienstags 03.05. | 10.05. | 17.05 | von 11:00 bis 13:00 Uhr

Das Thema im Mai sind Olivenöl und Essig. Es wird in 3 Seminaren aufgegriffen. In den ersten beiden Seminaren lernen Sie, wie Olivenöl traditionell hergestellt wird,  woran Sie ein erstklassiges Olivenöl erkennen und wie Sie es richtig anwenden – nicht nur in der Küche, sondern auch bei der Hautpflege. Begeben Sie sich auf eine Reise mediterraner Geschichte und Kochkunst. Die Olive und das aus ihr gewonnene Öl entlocken jedem Gericht neue Geschmacksnuancen und lassen es zum kulinarischen Erlebnis werden. Gesunde, bewusste Ernährung sowie der Ansatz von Slow Food werden in diesen kostenlosen Seminaren ebenfalls aufgegriffen. Das dritte Seminar widmet sich dem Thema „Aceto“. Erfahren Sie alles zur Herstellung klassischer italienischer Weinessige, ihre Qualitätsmerkmale und ihren Einsatz in der Küche. Weitere Schwerpunkte sind der Aceto Balsamico di Modena und Aceto di Balsamico Tradizionale.

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Im Juni - Pasta, Pizza und Pane
Dienstags 07.06. | 14.06. | 28.06 | 11:00 bis 13:00 Uhr 

Das Thema im Juni sind Pasta, Pizza und Pane. Es wird in 3 Seminaren über den Monat verteilt aufgegriffen. Was hat das wohl bekannteste italienische Gericht so weltberühmt gemacht, und wie unterscheiden sich die verschiedenen Arten von Pasta voneinander? Im Rahmen des Kurses werden wir auch über den Ansatz von Slow Food und die Eckpfeiler gesunder und bewusster Ernährung sprechen. Im ersten Teil geht es um die Geschichte der Nudel, Pasta secca, Nudelformen und die richtige Sauce zu den entsprechenden Nudeln. Auf dem Programm für den 2. Pasta-Kurs stehen frische Nudeln, gefüllte Teigtaschen und Gnocchi. Im dritten Teil sprechen wir über Pizza und Brot, Grundpfeiler der italienischen Küche.

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Wir freuen uns auf ein Treffen in entspannter Atmosphäre und hoffen, Sie zahlreich in unserer Kochschule im UG begrüßen zu dürfen. Zur Anmeldung wenden Sie sich bitte an den Infopoint bei Eataly oder schreiben uns eine Mail mit den gewünschten Terminen an lascuola.muenchen@eataly.de

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Christmas is coming, eataly loves to guarantee the highest quality for you.

during these days, in order to receive your products before holiday,
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Thanks for understanding!