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Temporary Restaurant

2017 präsentiert Eataly die Vielfalt der italienischen Küche im Rahmen seines Temporary Restaurant Konzepts.

Alle zwei Monate wird ein neuer Koch die Regionalküche seiner Küstenregion vorstellen.

Januar / Februar: Al Convento (Kampanien)
März / April: Manuelina (Ligurien)
Mai / Juni: Le mie Marche (Marche)
September / Oktober: Fattoria delle Torri (Sizilien)
November / Dezember: Amerigo (Emilia Romagna)

 

Vom 1. Mai bis zum 30. Juni 2017 entführt der talentierte Jungkoch Andrea Giuseppucci die Münchner Feinschmecker mit traditionellen Gerichten aus der kulinarischen Welt seiner Heimat – die mittelitalienische Region Marken.

Entdecken Sie mehr über das Restaurant Le Mie Marche.

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Wo: Schrannenhalle am Viktualienmarkt, oben in unserem Galerie Restaurant
Öffnungszeiten: täglich | 11:30 - 22:30

Reservierungen:
Mail: restaurant.popup@eataly.de

 

 

 

Rückblick

 

Manuelina

In den Monaten März und April nahm unser Pop-Up Restaurant Andrea Bavestrello und das Ristorante Manuelina auf.

Das Menü bot Spezialitäten aus Ligurien. Sie können von einem hochwertigen Angebot auswählen, das sowohl Fischgerichte als auch traditionelle ligurische Pastaspeisen wie Trofie mit Basilikumpesto einschließt.

Team Manuelina

Al Convento

Wir starten im Januar mit Chefkoch Pasquale Torrente, Gewinner des Preises "Beste Trattoria 2017" des Magazins I'Espresso.
Pasquale Torrente wurde 1965 in Cetara, einem malerischen Dorf direkt an der Amalfi Küste, geboren.
Die Trattoria "Al Convento" wurde 1969 in einem ehemaligen Kloster aus dem 17. Jahrhundert von seiner Familie eröffnet. Heute gilt es als eines der besten Restaurants in Italien.
Pasquale Torrente reist mit seiner regionalen Küche um die ganze Welt, von Rom über Istanbul bis nach Dubai und arbeitet dabei sehr eng mit Eataly zusammen.

Pasquale Torrente beim Kochen

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