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Die großartige kulinarische Tradition der Toskana hat das Hirschragout Il Vallino hervorgebracht, das sich ideal als schmackhafte Sauce zu ersten Gängen auf der Basis hausgemachter Pasta eignet, wie zum Beispiel zu Pappardelle, Tagliatelle und Gnocchi. Dieses Produkt wird nach einem althergebrachten Rezept zubereitet, das unter anderem eine geringe Zugabe von Schweinefleisch, Tomaten, Öl, Zwiebeln, natürliche Aromen und Bitterschokolade erfordert.
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