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Paccheri 1 kg

Paccheri 1 kg

Afeltra

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

5,60 €
  • Beschreibung
  • Details
  • Zutaten

Die Paccheri von Afeltra sind nur deshalb so lecker, weil sie nach alter Tradition von Gragnano hergestellt wurden. Sie sind, ganz wie zu alten Zeiten, gut 16 Millimeter dick. Geschmack und Konsistenz sind einzigartig.

Für den vollen Genuss sollten Sie sie immer al dente mit ihrer Lieblingssoße servieren.

Die Paccheri passen gut zu leichten Tomaten- oder Gemüsesoßen, aber auch zu leichten Fischsoßen. Man kann sie auch als gefüllte Nudeln oder im Ofen zubereiten.

Artikelnummer 4304
Hersteller Afeltra
Produktionsort Italien
Region Kampanien
Nettogewicht 1
Preis pro Kilo 5,60 € / Kg
Hartweizengrieß. Enthält Gluten.

Hersteller Geschichte

Die prämierte Teigwarenfabrik Olimpio Afeltra wurde 1848 gegründet und befindet sich mitten im Herzen von Gragnano. In einem denkmalhistorischen Palast aus dem 19. Jahrhundert werden täglich 50 Zentner Nudeln unter absoluter Einhaltung des Handwerks produziert. Nur bester Hartweizengrieß wird angeliefert und dann analysiert, um bei jeder Lieferung sicherzustellen, dass der Grieß den hohen Anforderungen entspricht und den richtigen Protein-, Gluten- und Mineralstoffanteil aufweist. Zur Teigverarbeitung wird reines Wasser von Monti Lattari von Gragnano verwendet, der ganze, langsame Prozess erfolgt im Vakuum. Der Teig wird durch Bronzeformen gezogen und die Trocknung dauert 24 bis 52 Stunden, je nach Form, und bei Temperaturen nicht über 48 °C.

Zubehör

  • Linguine 500 g

    Linguine 500 g

    3,40 €

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  • San-Marzano-Tomaten Dell’Agro Sarnese-Nocerino Dop 400 g

    San-Marzano-Tomaten Dell’Agro Sarnese- ...

    2,70 €

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  • Rigatoni 500 g

    Rigatoni 500 g

    3,40 €

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  • Penne Rigate 500 g

    Penne Rigate 500 g

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  • Eliche Giganti 0,5 kg

    Eliche Giganti 0,5 kg

    3,40 €

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  • Calamari 500 g

    Calamari 500 g

    3,40 €

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