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Paccheri 100% italienischer Weizen 1kg

Afeltra

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6,00 €
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Paccheri von Afeltra sind nicht irgendwelche Nudeln: sie werden aus 100% italienischem Weizen hergestellt, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet.

Ihren Ursprung haben die Paccheri in Gragnano und ihre Form ist längst Geschichte. Einst bekannt als “Nudeln für die Armen”, genügten doch wenige, aber große Paccheri einen Teller zu füllen.

Die Verarbeitung per Hand, das Durchziehen durch Bronzeformen und die langsame Trocknung garantieren genau die perfekte Rauheit, um Ihre Lieblingssoße aufzunehmen. Unser Vorschlag: mit traditioneller Hackfleischsoße oder im Ofen zubereitet, gefüllt mit Ricotta und Spinat.

Artikelnummer 203566
Manufacturer Afeltra
Produktionsort Italien
Region Campania
Net weight (solid) 1
Preis pro Kilo 6,00 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß. Enthält Gluten. Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

l Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

Zubehör

  • Vesuvio  0,5

    Vesuvio 0,5

    3,40 €
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  • Penne Rigate 1kg

    Penne Rigate 1kg

    5,80 €
    1
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  • Spaghettoni  0,5kg

    Spaghettoni 0,5kg

    3,40 €
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  • Casarecce 0,5kg

    Casarecce 0,5kg

    3,40 €
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  • Tortiglioni 0,5kg

    Tortiglioni 0,5kg

    3,40 €
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  • Linguine 0,5kg

    Linguine 0,5kg

    3,40 €
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