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Pecorino del Fiorini, halbgereift 2kg ca.

Pecorino del Fiorini, halbgereift 2kg ca.

Il Fiorino

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

40,50 €
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Der in Maremma halbgereifte Pecorino del Fiorini wird auch "Passoccio" genannt, da er ein Klassiker der Halbreifung ist,

Der Käse wird aus Schafmilch aus Maremma hergestellt, hat eine natürliche Kruste ohne Konservierungsmittel, eine gleichmäßige Form und einen Stempeldruck. Er hat einen intensiven Duft mit krautiger Note. Der Geschmack ist würzig, rund und ausgeglichen, die Konsistenz kompakt und gut schmelzbar.

Ideal als Hauptspeise, ob mit Gemüse oder frischen Früchten, aber am allerbesten passen Birnen zu diesem Käse.
Artikelnummer FFIO0001
Hersteller Il Fiorino
Produktionsort Italien
Region Toskana
Nettogewicht 2kg
Preis pro Kilo 20,25 € / Kg
Pasteurisierte Schafmilch, Salz, Lab, Probiotika.

Hersteller Geschichte

Die Familie Fiorini hat toskanisch-romanische Wurzeln. Francesco Fiorini kaufte landwirtschaftlichen Grund in Maremma und entschied sich dazu, Schafe zu züchten. Die erste Stallung von Fiorini wurde 1957 gegründet: ein alter Heizkessel, der wie eine Kostbarkeit aus einem Antiquariat in Ehren gehalten wird, trägt den Stempel mit dem Gründungsdatum der Firma. Heute ist das Caseificio Il Fiorino ein hochmoderner Betrieb, in dem etwa 25 Mitarbeiter tätig sind und für stetiges Wachstum sorgen. Angela Fiorini und ihr Ehemann haben es geschafft, die traditionelle Echtheit und handwerkliche Exzellenz zu erhalten, welche die Käseprodukte von Fiorini aus Roccalbegna in der ganzen Welt so beliebt machen.

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