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Rohmilch-Pecorino di Bartarello 1,8kg ca.

Rohmilch-Pecorino di Bartarello 1,8kg ca.

Il Fiorino

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

41,70 €
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Der Rohmilch-Pecorino aus Bartarello ist eine gereifte Version des Rohmilch-Bartarellos, einem Käse, der die Aromen der frischen Milch, aus der er hergestellt wird, hervorhebt.

Der Käse wird aus Schafmilch aus Maremma hergestellt, die aus nur den besten Betrieben kommt und ganz frisch verarbeitet wird. Er hat eine natürliche Kruste ohne Konservierungsmittel und ist zylinderförmig.

Sein Duft ist intensiv und krautig, Würzigkeit und Süße sind ausgeglichen und sein Nachgeschmack ist fein und anhaltend. Seine Konsistenz ist kompakt und leicht schmelzbar. Probier ihn selbst!
Artikelnummer FFIO0003
Hersteller Il Fiorino
Produktionsort Italien
Region Toskana
Nettogewicht 1.8kg
Preis pro Kilo 23,17 € / Kg
Pasteurisierte Schafmilch, Salz, Lab, Probiotika.

Hersteller Geschichte

Die Familie Fiorini hat toskanisch-romanische Wurzeln. Francesco Fiorini kaufte landwirtschaftlichen Grund in Maremma und entschied sich dazu, Schafe zu züchten. Die erste Stallung von Fiorini wurde 1957 gegründet: ein alter Heizkessel, der wie eine Kostbarkeit aus einem Antiquariat in Ehren gehalten wird, trägt den Stempel mit dem Gründungsdatum der Firma. Heute ist das Caseificio Il Fiorino ein hochmoderner Betrieb, in dem etwa 25 Mitarbeiter tätig sind und für stetiges Wachstum sorgen. Angela Fiorini und ihr Ehemann haben es geschafft, die traditionelle Echtheit und handwerkliche Exzellenz zu erhalten, welche die Käseprodukte von Fiorini aus Roccalbegna in der ganzen Welt so beliebt machen.

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