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Stängelkohl in Öl eingelegt 190 g

Stängelkohl in Öl eingelegt 190 g

De Carlo

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Dieser in Öl eingelegte Stängelkohl entstammt biologischer Landwirtschaft, nach deren Prinzipien De Carlo diverse Gemüsesorten auf den betriebseigenen Feldern im sonnigen Apulien anbaut. Für diese Gegend typisch sind die orecchiette e cime di rapa, eine Art Pasta mit Stängekohl, denn dieser ist ein essenzieller Bestandteil der apulischen Küche. Nach der Ernte wird der Stängelkohl innerhalb eines Tages verarbeitet, damit Geschmack und Konsistenz des frischen Gemüses erhalten bleiben. Auch die zugefügten Gewürze entstammen betriebseigenem Anbau.

Tipp: Kombiniere den Stängelkohl mit Orecchiette oder genieße ihn zu einem gemischten Antipasti-Teller, als Beilage zu rotem Fleisch, als Füllung von Maultaschen oder als Pizzabelag!

Artikelnummer 90471
Hersteller De Carlo
Produktionsort Italien
Region Apulien
Nettogewicht 0,19
Preis pro Kilo 48,42 € / Kg
Stängelkohl 68%, extra natives Olivenöl 30%, Salz, Knoblauch, Chili, Weinessig. Säureregulator: Milchsäure. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und mit Öl bedecken.

Hersteller Geschichte

In der landschaftlich einzigartigen Gegend zwischen Adria auf der einen und ionischem Meer auf der anderen Seite, in der “Stiefelspitze” Italiens, erstrecken sich die Felder des Landwirtschaftsbetribes De Carlo. Olivenhaine, wohin das Auge blickt, dicht bewachsene Gemüsefelder und darüber der strahlend blaue Himmel Süditaliens. Hier, etwa 10 Kilometer vom beschaulichen Bari entfernt, gehen die Angestellten von De Carlo tagtäglich sorgfältig ihrer Arbeit nach und erhalten auf diese Weise den guten Ruf des Unternehmens, dessen Namen man in ganz Italien mit Qualität und Frische verbindet. In den 80er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts gegründet, gelang dem Familienbetrieb rasch der Durchbruch nicht nur auf nationaler, aber auch auf internationaler Ebene. Noch heute wird De Carlo von den Gründern, dem Ehepaar Saverio und Grazia De Carlo geleitet, wobei sie seit einigen Jahren tatkräftig von ihren Kindern Marina und Francesco sowie Schwiegersohn Arturo unterstützt werden.

Zubehör

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