Sugo Sciuè Sciuè

Der Sciuè Sciuè ist eine einfach Tomatensoße, die gemäß alter Rezepturen zubereitet wird. Ihr Name stammt von einer neapolitanischen Redensart - dort bezeichnet man einfaches, ohne zu viel Aufwand hergestelltes als sciuè sciuè. So besteht diese Soße von Ursini tatsächlich bloß aus Tomaten, extra nativem Olivenöl und Basilikum. Erwärme sie kurz und gib sie an deine Lieblingspasta! Noch ein wenig Parmesan oder Pecorino dazu und fertig ist das Schmaus!