Im Monferrato ist es seit Urzeiten ein Brauch, nach der Weinlese auch die kleinen Weintrauben, die zur Herstellung von Wein zu sauer sind, zu verwenden. So entstand die Tradition, Traubensenf - oder, wie er im Piemont genannt wird, Cögnà - herzustellen.
Der Senf passt hervorragend zu Polenta, Fleischeintopf oder - etwas außergewöhnlicher - zu Sorbets.
| Artikelnummer |
1200 |
| Hersteller |
Il Mongetto |
| Produktionsort |
Italien |
| Region |
Nein |
| Nettogewicht |
0,22 |
| Preis pro Kilo |
48,64 € / Kg |
Zutaten
Eingedickter Traubenmost, Quitten, Kürbisse, Birnen, Orangen, Trockenfeigen, Walnüsse, Haselnüsse, Zimt, Gewürznelken, Zitronenschale. ALLERGENE: Enthält Walnüsse und Haselnüsse.
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