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Trüffel-Risotto 9 x

Gli Aironi

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Ein wahrer Schatz aus der Speisekammer von Eataly: das Trüffel-Risotto aus dem Hause Gli Aironi im unschlagbaren Vorratspack!

Das beliebte Reisgericht besteht aus Carnaroli-Reis, der um getrocknete Trüffel bereichert und mit Gemüsebrühe angefeuchtet wurde. Anschließend wird das Risotto vakuumverpackt, sodass es jeerzeit frisch schmeckt und im Handumdrehen zubereitet ist: dazu genügt es, die Mischung in etwas nativem Olivenöl anzubraten und, sobald die Reiskörner glasig sind, mit Weißwein oder Gemüsebrühe abzulöschen. Anschließend nach und nach etwa 700 ml Brühe zugeben und köcheln lassen. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Artikelnummer D0033
Manufacturer Gli Aironi
Produktionsort Italien
Region Piemonte
Zutaten Trüffel-Risotto 250g:Carnaroli-Reis 90%, *Zubereitung für Gemüsebrühe, *Trüffelextrakt 2%, *Zwiebel, *Knoblauch, Aromastoffe. *getrocknete Produkte. Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

L'esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange Vercellesi, dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone. Fino a pochi anni fa la risicoltura italiana si basava sulla produzione di quantità e sull'utilizzo indiscriminato di fertilizzanti chimici e fitofarmaci, che pregiudicavano il livello qualitativo del raccolto e mettevano in pericolo la sopravvivenza delle specie animali tipiche di quelle aree paludose. Solo l'introduzione di un tipo di agricoltura meno forzato ha fatto sì che gli Aironi Cenerini, in via d'estinzione, tornassero a popolare le risaie. Proprio a questi maestosi uccelli Michele Perinotti ha voluto dedicare la Risi&co che ha adottato come fiore all'occhiello il “modello produttivo eco-compatibile” disciplinato dal regolamento comunitario.

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