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Ziti Corti Rigati 100% italienischer Weizen 1kg

Afeltra

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

6,00 €
  • Beschreibung
  • Details
  • Bezeichnung

Der Teig für die Ziti Corti Rigati von Afeltra wird aus sorgfältig ausgewähltem, 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser von Monti Lattari verknetet, durch Bronzeformen gezogen und langsam bis zu 48 Stunden getrocknet.

Mit ihrer ganz besonderen Form eignen sie sich hervorragend für kräftigere Soßen, dank ihrer Rauheit nehmen sie diese sehr gut auf und bilden ein ausgezeichnetes und äußerst schmackhaftes Gericht.

Probieren Sie sie mit Fisch-, Fleisch oder Gemüsesoßen. Nach neapolitanischer Tradition müssen sie mit der klassischen Soße alla Genovese zubereitet werden (eine langsam kochend aufbereitete Soße aus Zwiebeln und Fleisch) oder mit Auberginen und Cacciocavallo (südital. Hartkäse).

Artikelnummer 203572
Manufacturer Afeltra
Produktionsort Italien
Region Campania
Net weight (solid) 1
Preis pro Kilo 6,00 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß. Enthält Gluten. Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

Die prämierte Teigwarenfabrik Olimpio Afeltra wurde 1848 gegründet und befindet sich mitten im Herzen von Gragnano. In einem denkmalhistorischen Palast aus dem 19. Jahrhundert werden täglich 50 Zentner Nudeln unter absoluter Einhaltung des Handwerks produziert. Nur bester Hartweizengrieß wird angeliefert und dann analysiert, um bei jeder Lieferung sicherzustellen, dass der Grieß den hohen Anforderungen entspricht und den richtigen Protein-, Gluten- und Mineralstoffanteil aufweist. Zur Teigverarbeitung wird reines Wasser von Monti Lattari von Gragnano verwendet, der ganze, langsame Prozess erfolgt im Vakuum. Der Teig wird durch Bronzeformen gezogen und die Trocknung dauert 24 bis 52 Stunden, je nach Form, und bei Temperaturen nicht über 48 °C.

Zubehör

  • Linguine 500 g 0,5kg

    Linguine 500 g 0,5kg

    3,40 €
    1
    Max number of product in stock The maximum quantity allowed of product is
  • Casarecce 0,5 kg 0,5kg

    Casarecce 0,5 kg 0,5kg

    3,40 €
    1
    Max number of product in stock The maximum quantity allowed of product is
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