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Cocoa Beans 100g

Domori

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Domori was formed from the determination of then twenty-seven year-old Gianluca Franzoni, who travelled to Venezuela where he became fascinated by the local cocoa crops, especially in relation to some of the less common cultivars, most notably Criollo beans. Following an initial period of amateur experience, he returned to Italy and founded Domori srl, which is today the jewel in the crown of the Illy group. The firm's objective is to promote the most prized cocoa cultivars. That's the reason behind the strong commitment to biodiversity conservation, working to prevent the extinction of the rarest cocoa cultivars. Domori also has a firm commitment to creative research for the purposes of continual improvement and innovation.

SKU 72205
Manufacturer Domori
Produktionsort Italy
Region Piemonte
Net weight (solid) 100g
Price/Kg €140.00 / Kg
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Manufacturer History

Domori nasce dal coraggio e dalla determinazione di Gianluca Franzoni. che a 27 anni decise di partire per il Venezuela. dove si appassionò particolarmente al cacao. in particolare alla sue varietà più rare. prima fra tutte il Criollo. In seguito ad una prima fase di sperimentazione amatoriale. tornò in Italia e fondò la Domori srl. oggi fiore all'occhiello del gruppo Illy. L'intento dell'azienda è quello di far conoscere il cacao nelle sue cultivar più pregiate. Per questo si impegna nella conservazione della biodiversità. contrastando l'estinzione delle varietà di cacao più rare. Costante è poi la ricerca di nuove idee che consentano a Domori di migliorare e innovarsi sempre.

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