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Bucatini 100% grano italiano 1 kg

Afeltra

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Disponibilità: Non disponibile

€ 5,70
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I Bucatini 100% grano italiano 1 kg Afeltra, realizzati con semola di grano accuratamente selezionata e proveniente da grano 100% italiano, sono impastati con acqua dei Monti Lattari, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente fino a 48 ore.



Il risultato è una pasta ruvida e corposa, ideale per trattenere i condimenti.



Provala con i sughi della tradizione, in particolare quelli più saporiti e gustosi.
Cod. 91676
Produttore Afeltra
Prodotto in Italy
Regione Campania
Peso netto 1
Prezzo al Kg € 5,70 / Kg
Semola di grano duro.

Storia del produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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