Il Caciucco di Cecino Rosa di Reggello è uno dei piatti fondamentali della tradizione gastronomica toscana.
La ricetta è realizzata a partire da ingredienti naturali, fra cui è d'obbligo ricordare i protagonisti indiscussi: i rari ceci di Reggello nel Pratomagno, legumi piccoli ma davvero saporiti coltivati ormai da un numero ristretto di produttori.
Per gustare al meglio il caciucco, è opportuno riscaldarlo in un padellino aggiungendo a piacere brodo o acqua, accompagnandolo poi con fette di pane abbrustolito e formaggio grattuggiato.
| Cod. |
55720 |
| Produttore |
Osteria de Ciotti |
| Paese |
Italy |
| Regione |
Toscana |
| Peso netto |
0,3 |
| Prezzo al Kg |
€ 28,00 / Kg |
Ingredienti
Cecino rosa di Reggello (28%), Pomodoro biologico (27%), acqua (20%), bietole (9%), olio evo italiano, aglio, peperoncino, sale e pepe.
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