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Chitarra 500g

Masciarelli

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Gli spaghetti alla chitarra del pastificio Masciarelli sono prodotti con semola di grano duro, secondo la tradizione della trafilatura in bronzo. Il pastificio Masciarelli può vantare una tradizione di artigiani della pasta, sin dal 1987, e ancora oggi porta avanti le tecniche di produzione artigianale lasciando essiccare la pasta naturalmente e tagliandola a mano.

La qualità della pasta Masciarelli è un marchio unico per l'alto contenuto di proteine e glutine, ottenuto grazie ad una semola di grano speciale e una varietà di formati che soddisfano ogni tipo di dieta e palato. La famiglia Masciarelli, infatti, si cura di cogliere le materie prime del proprio territorio, come il farro e il grano duro, prodotti e raccolti nell'oasi WWF, e le acque cristalline del Parco Nazionale della Majella.

Grazie alla naturale ruvidezza, gli spaghetti alla chitarra Masciarelli si prestano alle più svariate ricette: al pesto, al nero di seppia, alla salsiccia e rosmarino.
Cod. 96710
Produttore Masciarelli
Paese Italy
Regione Abruzzo
Peso netto 0,5
Prezzo al Kg € 6,80 / Kg
Ingredienti Pasta di semola di grano duro. Valori Nutrizionali Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Noi Masciarelli, come attesta un certificato della Camera di Commercio, già nel 1867, eravamo "pastieri" a San Martino sulla Marrucina, prima di trasferirci nel 1913 a Pratola Peligna. Dopo 38 anni di produzione nel vecchio pastificio ubicato al centro del paese, ci siamo trasferiti nel nuovo e più accogliente laboratorio dove locali e i macchinari sono a norma, ma dove si respira sempre un'aria carica di bontà e tradizioni antiche. Produciamo la pasta con le stesse tecniche dei nostri antenati: abbiamo conservato intatta la tradizione con cui controlliamo il nostro prodotto dalle prime fasi di lavorazione fino alla vendita. Scegliamo semole speciali, ad alto contenuto di glutine e proteine, creiamo l'impasto con le migliori acque del Parco Nazionale della Majella. Mirando esclusivamente alla qualità del prodotto produciamo quantità limitate con trafile circolari in bronzo ed adottiamo una lunga essiccazione di 36 - 48 ore, utilizzando temperature bassissime che dai 40° ai 45°. Tutto questo per garantirvi l'invariabilità delle qualità organolettiche della semola, e per farvi assaporare il vero gusto di una pasta artigianale caratterizzata dalla sua tipica ruvidità e rugosità. E' l'amore per questo vecchio mestiere l'eredità che ci hanno lasciato i nostri nonni ricordandoci ogni giorno che il nostro non è un lavoro ma una piccola arte. E come artisti, tramite la nostra opera, la pasta, vogliamo tramandarvi eternamente quegli antichi odori e sapori particolari che rendono unica la nostra Terra.

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