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Cuor di Criollo

Domori

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Cuor di Criollo di Domori sono degli eleganti cuori di cioccolata sia fondente che al latte. Delicati al gusto, sono fatti con il cacao più nobile e raro. Il Criollo, infatti, è in assoluto il cacao naturalmente più rotondo e delicato. Perché quasi del tutto puro. Pianta dalle pregiate qualità aromatiche e privo di note astringenti. Queste caratteristiche donano ai Cuor di Criollo dei sapori unici.
Cod. 80098
Produttore Domori
Prodotto in Italy
Regione Piemonte
Peso netto 50g
Prezzo al Kg € 114,00 / Kg
Ingredienti

Granella di cacao, Zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia.

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Storia del produttore

Domori nasce dal coraggio e dalla determinazione di Gianluca Franzoni, che a 27 anni decise di partire per il Venezuela, dove si appassionò particolarmente al cacao, in particolare alla sue varietà più rare, prima fra tutte il Criollo. In seguito ad una prima fase di sperimentazione amatoriale, tornò in Italia e fondò la Domori srl, oggi fiore all'occhiello del gruppo Illy. L'intento dell'azienda è quello di far conoscere il cacao nelle sue cultivar più pregiate. Per questo si impegna nella conservazione della biodiversità, contrastando l'estinzione delle varietà di cacao più rare. Costante è poi la ricerca di nuove idee che consentano a Domori di migliorare e innovarsi sempre.

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