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Farina Bio per Pane e Pizza 1kg

Mulino Marino

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Farina biologica di grano tenero, tipo 2, chiamata anche buratto (nome che deriva dal tipo di setaccio utilizzato), macinata a pietra naturale.

La macinazione lenta a pietra lascia il prodotto 'vivo', perché non viene surriscaldato e all'interno rimangono intatti gli oligominerali presenti naturalmente nel chicco del grano; questo procedimento fa sì che la farina sia più nutriente, più digeribile, profumata e gustosa.

Provala per realizzare pane, panini e focacce salate: ti stupirà per la sua facilità di lavorazione sia a mano sia con la planetaria. Ottima anche per la pizza tonda oppure alta in teglia.
Cod. 30
Produttore Mulino Marino
Paese Italy
Regione Piemonte
Peso netto 1
Prezzo al Kg € 4,80 / Kg
Ingredienti Farina biologica di grano tenero. ALLERGENI: contiene glutine. Valori Nutrizionali Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Il Mulino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del Mulino è molto antica. Oggi tre generazioni dei Marino lavorano insieme continuando con passione a portare avanti l'arte della macinazione a pietra. Per non 'bruciare' le farine, le grandi pietre circolari francesi devono essere martellate a mano settimanalmente. I Marino utilizzano soltanto i migliori frumenti al mondo, tutti biologici e OGM free. Sono inoltre specialisti nel raro mais 'otto file', così denominato dal numero delle file dei grani.

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