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Filetti di Acciughe Riserva Speciale 275g

Gallo

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Nella costa basca, nel Nord della Spagna, si producono da sempre le migliori acciughe salate che caratterizzano la pregiata Marca Gallo e che si distinguono per grandezza e dimensioni delle carni. Quando il pesce arriva nelle acque del golfo di Biscaglia ha raggiunto la pezzatura ideale. La lavorazione avviene in modo tradizionale: dopo essere lavate e selezionate vengono eviscerate e messe sotto salamoia. Dopo 10-12 ore le acciughe vengono scolate e disposte a strati coperte di sale marino. La dimensione è catalogata in base alla barratura: dalle introvabili 0/0 sino alle IV barre. Una vera delizia.

Cod. 75865
Produttore Gallo
Prodotto in Spain
Regione No
Peso netto 0,275
Prezzo al Kg € 85,09 / Kg
Acciughe, olio di oliva, sale. ALLERGENI: pesce e prodotti a base di pesce.

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