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Fior di Primavera affinato nel Fieno 1.1kg

Il Fiorino

Spiacenti: non è possibile acquistare eventi, prodotti e/o Eataly Card all'interno dello stesso ordine. Acquistali separatamente.

Disponibilità: Non disponibile

€ 32,90
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Il Fior di Primavera è un pecorino affinato nel fieno primaverile, proveniente dai pascoli Bio delle colline nei dintorni di Saturnia. Selezionato dai titolari dell'azienda agricola tra i più fioriti e profumati perchè si esaltano nel formaggio le fragranze della primavera maremmana.

A base di latte ovino di Maremma, con una crosta naturale rugosa con presenza di fieni e fiori campestri, ha una forma cilindrica. Il profumo sprigiona intensi sentori di paglia asciutta, sulla e fiori campestri, il sapore è bilanciato e gradevolmente sapido, la consistenza è compatta, leggermente asciutta e ben solubile.

Per un aperitivo originale e intenso se accompagnato con schiacciata toscana.

* Il prodotto è confezionato sottovuoto. Può essere soggetto a cali naturali di peso. Data la sua artigianalità, il prodotto potrebbe essere inferiore o superiore di qualche grammo al peso qui indicato.
Cod. FFIO0007
Produttore Il Fiorino
Paese Italy
Regione Toscana
Peso netto 1.3kg
Prezzo al Kg € 29,91 /
Ingredienti Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

La famiglia Fiorini ha origini tosco-romagnole: Francesco Fiorini acquistò proprietà agricole in Maremma e si dedicò stabilmente all'allevamento di ovini. Il primo stabilimento Fiorini risale al 1957: una vecchia caldaia, conservata come un cimelio d'antiquariato, mostra lo storico punzone con la data della fondazione della ditta. Oggi il caseificio Il Fiorino è un modernissimo stabilimento che oggi dà lavoro a circa 25 operai e realizza un fatturato in continua crescita; Angela Fiorini e suo marito sono riusciti a mantenere quella tradizionale genuinità e quell'eccellenza artigianale che rendono unici e apprezzati nel mondo i prodotti caseari dei Fiorini di Roccalbegna.

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