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Fregola Grossa 500 g

Araj

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Tradizione, cultura e sapori autentici: tutto questo è racchiuso nella Fregola Grossa di Araj, una specialità gastronomica tradizionale che porta con sè il calore della Sardegna. Dall'incontro tra il mare, il sole caldo e la brezza rinfrescante di questa isola nasce il grano sardo, biondo, pregiato ed unico ingrediente che dà corpo e sapore alla Fregola Grossa.

La Fregola Grossa di Araj è una pasta artigianale prodotta con tecniche tradizionali che lasciano intatto il sapore e le proprietà nutrizionali. Priva di grassi ma ricca di gusto, questa semola ha la tipica forma di piccolo sasso. Il colore giallo e la ruvidità della sua superficie testimoniano la purezza del prodotto e l'artigianalità della lavorazione.

In Sardegna il piatto per eccellenza in cui la fregola è protagonista è quello che la vede abbinata con le arselle o con le vongole. La Fregola Grossa Araj si sposa in maniera eccelsa con tutti i condimenti a base di pesce e di frutti di mare. Ideale anche in abbinamento con sughi semplici di pomodoro o con le verdure.
Cod. 136193
Produttore Araj
Prodotto in Italy
Regione Sardegna
Peso netto 0,5
Prezzo al Kg € 9,20 / Kg
Ingredienti Semola di grano duro, acqua. Valori Nutrizionali Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Siamo nel cuore della Sardegna, ai piedi della Barbagia di Seulo. Qui abbiamo deciso di produrre in modo artigianale la pasta, seguendo tecniche antiche e impiegando sola semola di grano duro locale tra cui la pregiata qualità senatore Cappelli. Questa è la semplice storia del nostro pastificio: Araj, il cui nome dialettale evoca la brezza tipica della Sardegna. Dopo un’attenta selezione, i grani vengono macinati con l’antica mola in pietra. Questo procedimento permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche, e soprattutto il “germe di grano”, componente prezioso di ogni chicco; la successiva lavorazione prevede la trafilatura in bronzo e l’asciugatura lenta a bassa temperatura. Forse trovare la nostra pasta può essere più difficile di quanto si immagini, ma vi possiamo dare la nostra parola sul fatto che valga davvero la pena cercarla!

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