Il Grotta del Fiorini è il cacio della tradizione contadina toscana, che racchiude in sé i profumi e i gusti che solo un lungo affinamento in grotta a temperatura e aereazione naturale possono donare.
A base di latte ovino di Maremma selezionato, si presenta con crosta naturale senza l’utilizzo di conservanti, liscia regolare con presenza di muffe bianche e grigie dovute all’affinamento in grotta, e una forma cilindrica. Il profumo è di media intensità vegetale, in bocca sapidità e dolcezza intense, sono lunghe e persistenti. La consistenza è compatta e rigida, ma solubile.
Un formaggio semplice e genuino, il cui sapore non tramonta mai. * Il prodotto è confezionato sottovuoto. Può essere soggetto a cali naturali di peso. Data la sua artigianalità, il prodotto potrebbe essere inferiore o superiore di qualche grammo al peso qui indicato.
| Cod. |
FFIO0005 |
| Produttore |
Il Fiorino |
| Paese |
Italy |
| Regione |
Toscana |
| Peso netto |
2kg |
| Prezzo al Kg |
€ 30,25 / |
Ingredienti
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
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