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Rose di carpaccio con prugne secche e salsa alla senape

Sei alla ricerca di una ricetta per un secondo piatto semplice, veloce ma sorprendente? Prova le rose di carpaccio con prugne secche e salsa alla senape: pochi minuti per regalare al tuo palato un gusto nuovo che ti darà soddisfazioni.
La ricetta delle rose con carpaccio con prugnem secche e senape

Ingredienti per 4 persone

200 gr di carpaccio di manzo
4 prugne secche
3 cucchiai di senape
il succo di mezzo limone
un cucchiaio di olio extravergine
sale

La ricetta delle rose di carpaccio con prugne secche e salsa alla senape

- Preparate la salsa alla senape mescolando vigorosamente insieme la senape, il succo di limone e l’olio fino a ottenere una salsa completamente emulsionata.
- Disponete il carpaccio direttamente nei piatti da portata formando una rosa.
- Ponete 2 prugne per ogni piatto al centro delle rose e completate con la salsa alla senape.
- Per arricchire il piatto potete servire il carpaccio con pane tostato e qualche foglia di insalata giovane.

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  • portataAntipasto
  • difficoltàFacile
  • tempo di preparazione10 minuti
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