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14/10/2016

Giornata Mondiale dell'Uovo

Venerdì 14 ottobre celebriamo la Giornata Mondiale dell'Uovo, in collaborazione con Assoavi, l'Associazione Allevatori e Produttori Avicolia.

Per l'occasione, un menu speciale per scoprire un grande protagonista della nostra alimentazione!

La Giornata Mondiale dell'Uovo

Venerdì 14 ottobre | A pranzo e cena
Presso i Ristorantini di tutti i negozi Eataly

Uova

Alimento unico, versatile, nutriente e adatto al consumo quotidiano e a tutte le età, l'uovo è un prezioso alleato per la nostra salute. Quotidianamente ne vengono consumati oltre 2 miliardi, e sono ricchissimi di proteine nobili ad un basso apporto calorico e di grassi.

Ecco perché noi di Eatay abbiamo deciso di aderire, per il secondo anno consecutivo, alla Giornata istituita nel 1996 dall'ICE-International Egg Commission, insieme ad Assoavi.

Grazie alle uova donate dall'associazione, i cuochi di Eataly esalteranno, con un menu elaborato in esclusiva, il gusto e le proprietà nutritive di questo alimento. Semplici e gustose ricette saranno proposte nei Ristorantini dei negozi Eataly in Italia.

Giotto con uovo e verdure - Eataly

Vediamo, per avere una rapida panoramica, il menu proposto in alcuni Eataly:

Eataly Torino Lingotto

Panino "Il gustoso"
con pane con semi di sesamo, Giotto de "La Granda",
pancetta croccante, uovo all'occhio di bue e lattuga
Zabaione al Moscato
con melighe di "Michelis"
Ravioli al ragú piemontese
La pasta fresca di "Michelis" ripiena di carne e verdure

Eataly Roma

All'Osteria Stagioni - piano terra
La frittata
con erbette, porcini e caprino fresco "Alta Langa"
In Birreria - primo piano
L'Enkirotto
con hamburger di pura razza fassona de
"La Granda" 180 gr., uova strapazzate, 
pancetta affumicata "Brenta Salumi",
lattuga romana e pomodoro ramato
In Pasticceria - piano terra
Il bombolone
appena cotto e farcito al momento 
con crema pasticcera

Eataly Milano Smeraldo


Uovo cotto a bassa temperatura

su crema di Parmigiano Reggiano,
crostino di pane al burro e tartufo nero

Frittatina
con verdure di stagione e gamberi spadellati

Eataly Forlì

Uovo fritto
con crema di Parmigiano Reggiano e tartufo nero
Uovo strapazzato
con tartufo nero
Il N'Uovo
Giotto con l'uovo
Zuppa inglese

Eataly Bari

Giotto
con uovo Bismark
Bruschetta
con tartare de "La Granda" e maionese di uovo affumicato
Meringa
con crema pasticcera e amarene

... e tante altre specialità in tutti i negozi Eataly!


Assoavi  
èun'associazione senza fini di lucro e tutela e valorizza la produzione e la commercializzazione dei prodotti avi-cunicoli. Assoavi rappresenta l’intera filiera dell’uovo: dalla produzione al mercato, dal prodotto in guscio, sino al trasformato in liquido e polveri per l’industria alimentare, per un totale di oltre 35 milioni di galline, su un totale nazionale di 42 milioni.

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