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05/09/2019

L'Osteria Stagioni a Eataly Bologna

Giovedì 5 settembre riapre Stagioni, l'osteria di Eataly Bologna che vanta uno splendido affaccio sul Quadrilatero bolognese e una cucina a vista. Dopo la pausa estiva, lo chef è pronto ad accoglierti con un nuovo Menu, interamente dedicato al pescato sostenibile del Mediterraneo e alla stagionalità. Il 4 settembre è in programma la cena di inaugurazione, "Il mare": le iscrizioni sono aperte!

Stagioni, l'Osteria di Eataly

A partire da giovedì 5 settembre
Per info e prenotazioni: 051 0952820
LUN-DOM | Dalle ore 12.00 alle ore 15.30
VEN-SAB | Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

Stagioni - Osteria di Eataly Bologna

L'obiettivo è quello di proporre quotidianamente una cucina che usufruisce dei migliori prodotti alimentari scelti a 360°, rivolgendoci a tutti, tanto ai vegetariani quanto agli amanti di carne e pesce, ma attenti alla qualità delle materie prime. Come dice il nome dell'osteria, il menu si rinnoverà stagione per stagione, per scoprire i migliori sapori e profumi che il territorio ci offre. Nel farlo, rafforziamo sempre più i valori fondanti della ristorazione: mangiare locale, stagionale e sano. Vediamo un'anteprima dei piatti dello chef!

Il menu dedicato al mare

- Insalata Mediterranea | 8,50 €
Con misticanza, pomodoro, sedano, alici marinate e olive taggiasche
- Gamberi al vapore | 10,50 €
Con zucchine, lime, pepe rosa e salsa allo yogurt
- Tartare di Tonno Pinna Gialla | 12,00 €
Con mela verde e chips di pane montanaro
- Risotto con zafferano , crudo di orata e polvere di capperi di Pantelleria | 13,00 €
- Spaghetti alle triglie e pesto di pistacchio di Bronte | 14,50 €
- Polpo grigliato cicoria ripassata e salsa di datterino giallo | 18,00 €
- Orata cotta al forno alla mediterranea | 24,00 €

La cena d'inaugurazione: Il mare

Mercoledì 4 settembre alle 20.00 | 35,00 € | Prenota subito il tuo posto
Lo chef dell'Osteria Stagioni presenta e racconta il nuovo Menu della stagione, in un percorso di degustazione al profumo di mare:
Benvenuto della cucina e calice di bollicina
Gamberi al vapore, cruditè di zucchine marinate, spuma allo yogurt
Risotto con zafferano, crudo di orata e polvere di capperi di Pantelleria
Polpo arrosto, cicorietta e datterino giallo
Spuma di ricotta con ragù di pesche e vaniglia

 

Manifesto di Stagioni - Eataly Bologna

Il manifesto di Stagioni

Cuciniamo il gusto della semplicità

I nostri piatti vengono preparati con pochi ingredienti, poche cotture, sale e condimenti contenuti. In menu potrai trovare i vini prodotti nel rispetto della terra, la migliore frutta e verdura di stagione e del nostro territorio. A completare l'offerta, i prodotti di stagione della terra, le carni bianche provenienti da allevamenti controllati e quelle rosse de "La Granda", il pesce di stagione, prodotti dei Presìdi Slow Food, farine e riso biologici e integrali e il pane del "Forno Calzolari" di Bologna.

Lo spazio di Stagioni è inoltre pronto ad accogliere degustazioni guidate in compagnia degli amici produttori, presentazioni letterarie, eventi e tanto altro ancora. Il sabato e la domenica pomeriggio ti aspetta un buon aperitivo con un calice di vino da abbinare a stuzzichini e taglieri di salumi e formaggi.

Non ti resta che venire a trovarci in Osteria!

Osteria Stagioni - Eataly Bologna

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