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Archivio Firenze

  • Le degustazioni al ristorante Da Vinci

    Tutti i giorni ti aspettano le degustazioni di Eataly con le eccellenze enogastronomiche della Toscana!

  • Un signor... panettone!

    Un gustoso appuntamento di alta pasticceria in compagnia di Marco Avidano!

  • Dolci natalizi

    Un corso di pasticceria per scoprire l'arte della realizzazione di dolci naturali e a basso impatto glicemico!

  • Il menu delle feste: il pesce

    In compagnia di Enrico Panero, lo chef del ristorante Da Vinci di Eataly, un appuntamento a tavola da non perdere!

  • God Save The Wine - Il vino d'autunno

    Giovedì 12 novembre, un nuovo appuntamento con l'evento realizzato al ristorante Da Vinci in collaborazione con God Save The Wine!

  • I Partner di Eataly Firenze

    I nostri partner sono amici con cui condividiamo valori e sogni e con cui cerchiamo di migliorare Eataly tutti i giorni. Continua a leggere

  • I nuovi menu del ristorante Da Vinci

    Con l'arrivo della bella stagione, al Da Vinci, il ristorante gourmet di Eataly Firenze, puoi provare 2 nuovi menu, per chi a tavola non vuole rinunciare all'alta qualità.

    Un piemontese in Toscana e Da Firenze giro il mondo sono i 2 nuovi menu che Enrico Panero, il giovane chef del ristorante Da Vinci, ha pensato di proporre per le tue cene in compagnia di parenti ed amici, piatti e abbinamenti che potrai gustare nella splendida terrazza con vista sul Duomo di Firenze.

    Piemontese di origine ma toscano di adozione, Enrico Panero, nonostante la sua giovane età, è salito sul palco di Identità Golose a soli 25 anni, forte di una formazione che l'ha portato, tra le altre, nelle cucine di Eataly LingottoEataly New York, Eataly Tokyo e Eataly Genova.

    Il Panny Cous, il piatto di Enrico Panero nato dall'incontro tra il cannolo siciliano e il cous cous in omaggio alla cucina e alla tradizione mediterranea, è stato premiato come Piatto dell'anno 2014 nell'ultima edizione di Identità Golose.

    Enrico Panero, ristorante Da Vinci di Eataly Firenze

    Nello splendido contesto del Ristorante Da Vinci, collocato in un palazzo d'epoca i cui soffitti affrescati non mancheranno di sorprenderti, potrai provare le nuove e raffinate proposte enogastronomiche della cucina di Enrico Panero.

    Un piemontese in Toscana

    Benvenuti dello chef

    Carpaccio di fassone
    ceviche di frutta e verdura,
    sorbetto di barbabietola e rafano

    Maniche di grano duro
    fave, salsiccia toscana, pepe
    ricotta stagionata

    Stinchetto di maiale
    chutney di lamponi e zenzero

    Bollicine di agrumi
    arance, miele, pompelmo e champagne

    € 45,00

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    Da Firenze giro il mondo

    Benvenuti dello chef

    Tataki di tonno alletterato
    piselli, tamarindo e tartare di avocado

     Uovo di cascina croccante
    in pinzimonio crudo e cotto

     Fagottini di parmigiano fondente
    bufala, melanzane e pomodoro ristretto

    Polpo di scoglio
    erba cedrina, pistacchio, fieno, salvia e limone

    € 65,00 

    Due menu che riprendono tutti i sapori e i profumi della grande tradizione culinaria regionale, reinterpretata da Enrico Panero con la semplicità, l'essenzialità, la purezza e l'attenzione alle materie prime che contraddistinguono la cucina dello chef.

    Il ristorante Da Vinci di Eataly Firenze

    Caratteristiche che potrai scoprire in tutti gli altri menu del ristorante Da Vinci, con proposte e abbinamenti che esalteranno tutta la stagionalità dei prodotti della cucina toscana e non solo: guarda subito il menu completo del ristorante Da Vinci!

    Quella che avrai modo di intraprendere all'interno del ristorante gourmet di Eataly Firenze non sarà solo un'esperienza enogastronomica di primo livello, ma anche culturale ed artistica.

    La terrazza e le 5 sale del ristorante Da Vinci sono infatti diventate teatro della mostra Gusto Visivo, che unisce l'arte all'alta cucina, in una serie di esposizioni curate da Keep Art, l'Associazione per la Promozione dell'Arte di Firenze.

    Il ristorante da Vinci di Eataly Firenze


    Per info e prenotazioni 

    Telefono: 055 0153603
    email: ristorantedavinci@eataly.it

    Non ti resta che venire al Ristorante da Vinci, al primo piano di Eataly Firenze e provare una nuova esperienza culinaria e artistica che stimolerà tutti i sensi.

    Ti aspettiamo a Eataly Firenze!

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