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17/05/2017

Slow Fish: le cene stellate del Marin

Questo appuntamento è terminato, ma ce ne sono molti altri in programma: scopri tutti gli altri eventi e le iniziative di Eataly Genova!

L'evento internazionale di Slow Food approda al Porto Antico di Genova: da giovedì 18 a domenica 21 maggio, pescatori, artigiani, ricercatori e cuochi da tuttoi il mondo si riuniranno per l'ottava edizione di Slow Fish. Durante la campagna biennale, si farà il punto sul consumo del pesce, sulla tutela delle risorse ittiche, sugli ambienti marini e costieri. Per 5 giorni, a Eataly Genova potrai gustare il pescato nelle sue massime espressioni, con un ciclo di cene stellate!

Una pioggia di stellati al Ristorante Il Marin

Gli appuntamenti di Slow Fish a Eataly Genova
Da mercoledì 17 a domenica 21 maggio
Info e prenotazioni: 010 8698722 | 345 4351139

Il Marin - Eataly Genova

Anteprima Slow Fish: Una trota vista Marin

Mercoledì 17 maggio | Ore 20.30
Con Maurizio e Sandro Serva 
"La Trota" - 2 Stelle Michelin

Impasti selvatici, tra terra e mare

Giovedì 18 maggio | Ore 20.30
Con Corrado Scaglione e Valeria Mosca 
Corrado Scaglione, Enosteria Lipen
Valeria Mosca, Foodmaker

Liguria, andata e ritorno

Venerdì 19 maggio | Ore 20.30
Con Luigi Taglienti
"Lume" - 1 Stella Michelin

Capitani coraggiosi

Sabato 19 maggio | Ore 20.30
Con Roy Caceres, Yoji Tokuyoshi, Elvio Milleri e Marco Visciola 
Roy Caceres, "Metamorfosi" - 1 Stella Michelin
Yoji Tokuyoshi, "Tokuyoshi" - 1 Stella Michelin
Elvio Milleri, "Era Ora" - 1 Stella Michelin
Marco Visciola, "Ristorante Il Marin"

A riveder le stelle

Domenica 21 maggio | Ore 20.30
Con Moreno Cedroni e Mauro Colagreco
Moreno Cedroni, "La Madonnina del Pescatore" - 2 Stelle Michelin
Mauro Colagreco, "Mirazur" - 2 Stelle Michelin e 4° migliore ristorante al mondo

Per info e prenotazioni: 010 8698722 | 345 4351139

www.slowfood.it

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