Storia del produttore
Pandolio è la piccola azienda che dalle belle terre di San Bartolomeo al Mare (IM), sulla riviera ligure, produce dolci, biscotti e sfiziosi salatini nel pieno rispetto delle antiche ricette regionali che avevano come ingrediente fondamentale l'olio extravergine d'oliva. Il Pandolio, che dà nome all'azienda, costituisce infatti l'evoluzione di un antico dolce imperiese, la Stroscia, che veniva realizzata recuperando il deposito dell'olio extravergine d'oliva e impastandolo con zucchero e farina. Oggi come allora, Pandolio offre l'eccellenza del gusto che deriva dalla semplicità.
