Il Pecorino stagionato del Fiorini è prodotto con grande cura dalla preparazione alla lunga maturazione. Questo formaggio non tradisce mai le aspettative, per quel suo gusto amabile e “rustico” come il suo creatore, come ebbe a dire Stefano Bonilli nel lontano 1994, in un suo articolo sul Gambero Rosso.
A base di latte ovino di Maremma, si presenta con crosta naturale con impronta di stampo senza l’utilizzo di conservanti. Il profumo è mediamente intenso con sentori di fieno, in bocca sapidità e dolcezza ben equilibrate sono lunghe e persistenti. La consistenza risulta compatta e ben solubile.
Un formaggio unico nel suo genere, da assaggiare!
* Il prodotto è confezionato sottovuoto. Può essere soggetto a cali naturali di peso. Data la sua artigianalità, il prodotto potrebbe essere inferiore o superiore di qualche grammo al peso qui indicato.
| Cod. |
FFIO0010 |
| Produttore |
Il Fiorino |
| Paese |
Italy |
| Regione |
Toscana |
| Peso netto |
1.8kg |
| Prezzo al Kg |
€ 21,06 / |
Ingredienti
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
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