Storia del produttore
Da oltre un secolo Filippini si Molino Filippini si dedica con passione alla lavorazione del grano saraceno dal quale si ricava la tipica farina con cui si preparano le ricette tipiche della tradizione valtellinese, tra cui i pizzoccheri, gli sciatt e la polenta taragna. Una passione che si è tramandata di padre in figlio e che ha permesso a questa azienda di coniugare tradizione e innovazione.