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Risotto Panissa 250g

Gli Aironi

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Il Risotto Classico Panissa dell'azienda Gli Aironi è un prodotto diffuso in particolare tra Piemonte e Lombardia. Nato tra le risaie con l'utilizzo dei prodotti tipici della terra vercellese, soprattutto riso e fagioli, prevede l'aggiunta di ingredienti che provengono dalla lavorazione del maiale, come la salsiccia o la pasta di salame. La sua particolarità consiste poi nel non essere precotto, ma inumidito con brodo vegetale e successivamente liofilizzato. Una vera risposta di qualità alle esigenze dei consumatori che pur non avendo molto tempo da passare in cucina, non vogliono rinunciare al gusto delle ricette più buone e raffinate.


Cod. 54067
Produttore Gli Aironi
Prodotto in Italy
Regione Piemonte
Peso netto 0,25
Prezzo al Kg € 19,60 / Kg
Riso Carnaroli (90%), *Preparato per Brodo Vegetale, *Salsiccia (2,5%), *Fagioli Borlotti (2%), *Pomodoro, *Cipolla, *Aglio, *Pepe Nero; (*prodotti disidratati).

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Storia del produttore

L'esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange Vercellesi, dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone. Fino a pochi anni fa la risicoltura italiana si basava sulla produzione di quantità e sull'utilizzo indiscriminato di fertilizzanti chimici e fitofarmaci, che pregiudicavano il livello qualitativo del raccolto e mettevano in pericolo la sopravvivenza delle specie animali tipiche di quelle aree paludose. Solo l'introduzione di un tipo di agricoltura meno forzato ha fatto sì che gli Aironi Cenerini, in via d'estinzione, tornassero a popolare le risaie. Proprio a questi maestosi uccelli Michele Perinotti ha voluto dedicare la Risi&co che ha adottato come fiore all'occhiello il “modello produttivo eco-compatibile” disciplinato dal regolamento comunitario.

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