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Saba di Mosto Cotto 250ml

La Dispensa di Amerigo

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La Saba di Mosto Cotto della Dispensa di Amerigo è un particolare sciroppo bruno, molto denso e piacevolmente profumato.


Dolce e con note tostate, è un condimento che si realizza a partire dal mosto d'uva densificato grazie alla cottura molto lenta fino alla completa caramellizzazione degli zuccheri.


In cucina è un condimento molto versatile da utilizzare con polenta, formaggi o selvaggina e per arricchire gelati di crema e panna oppure da diluire con acqua e ghiaccio per una frinfrescante bevanda estiva.

Cod. 31523
Produttore La Dispensa di Amerigo
Regione Emilia-Romagna
Prodotto in Italy
Prezzo al Litro € 47,60 / l
Ingredienti mosto cotto di uve dell'Emilia Romagna ridotto a fuoco lento. contiene solfiti. Valori Nutrizionali Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

La Dispensa di Amerigo nasce dalla determinazione di Alberto Bettini, patron di terza generazione della famosissima trattoria Amerigo di Savigno (unica in Italia a fregiarsi sia della Stella Michelin, sia della chiocciola Slow Food). Insieme al suo amico Roberto Zivieri, Alberto ha deciso di trasferire l'esperienza di oltre 70 anni di lavoro nella cucina della trattoria in un nuovo laboratorio dove produrre vasetti di prodotti eccellenti. Ogni ricetta prodotta dalla Dispensa di Amerigo è squisita e naturale: la confettura di cipolle rosse è frutto di una ricetta tradizionale, i sottoli e sottaceti sono lavorati a partire dalla materia più fresca raccolta nella stagione di maturazione, i ragù e le creme arrivano direttamente dalle specialità della trattoria. Tutta la produzione della Dispensa di Amerigo, oltre ad essere buonissima e di alta qualità, è inoltre priva di conservanti, coloranti e aromi di origine non naturale.

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