Storia del produttore
La storia della pasticceria Vigoni comincia a Pavia nel 1878: qui Enrico Vigoni apre la sua bottega dopo aver appreso il mestiere di pasticcere a Milano. Il suo nome è ormai sinonimo di un dolce tipico, nato su commissione del Marchese Cusani Visconti. Enrico Vigoni dosò sapientemente gli ingredienti per renderla soffice, friabile e che potesse conservarsi per parecchi giorni come appena fatta. Chi la assaggiò dev'essere stato colpito dalla sua bontà celestiale: era nata la torta paradiso.