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Trippa 0,52

La Granda Pronta

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La tradizione enogastronomica piemontese non sarebbe la stessa senza la trippa: Eataly lo sa bene, per questo ha scelto la Trippa Pronta de La Granda, realizzata secondo ricetta originale.


Puoi gustarla quando preferisci, perché è un piatto magro e dal sapore delicato, al quale puoi aggiungere olio, pepe e, se vuoi, un po' di patate per guastare un pasto saziante ma attento al benessere!

Cod. 41057
Produttore La Granda Pronta
Paese Italy
Regione Piemonte
Peso netto 0,52
Prezzo al Kg € 28,65 / Kg
Ingredienti INGREDIENTI: trippa di bovino adulto, pomodori secchi, sedano, carota, cipolla, olio extravergine di oliva, formaggio Parmigiano, sale. ALLERGENI: latte e prodotti a base di latte(compreso il lattosio), sedano e prodotti a base di sedano. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Sergio Capaldo, ambasciatore della qualità e della salubrità dei prodotti di origine animale, e la sua Granda, hanno rivoluzionato le prassi alimentari e commerciali. Hanno saputo e voluto dire di no ai grandi allevamenti alla cui base vi sono, per la maggior parte, integratori, soia ed insilati. Hanno rifiutato l’importazione di carni straniere. Hanno combattuto i prezzi dettati dai macellai o dai commercianti di bestiame. Hanno respinto l’effetto asilo nido, secondo cui i vitelli sono allontanati dalle vacche e cresciuti a base di antibiotici. La Granda nutre gli animali con gli alimenti della terra. Impone la linea vacca- vitello, i piccoli nati sono allattati dalla madre per 4, 6 mesi e crescono in stalla. La Granda garantisce, in cambio di un lavoro onesto e corretto, guadagni continuativi agli allevatori. Su tutta la carne lavorata, sono ridotti al minimo gli scarti e gli sprechi ed è indicata l’intero ciclo produttivo ed il sesso dell’animale così da poterne conoscere il giusto impiego culinario. La Granda coltiva la terra per coltivare la carne. Si crea così una catena alimentare virtuosa, simbiotica, in cui ciascuno fa del bene all’altro: la terra, l’animale e l’uomo. Non vanno dimenticati i batteri buoni portatori di buona salute. Quattro sono le arti di semplicità, che La Granda tutela, alla base di un prodotto di qualità: agricola, zootecnica, trinciante e culinaria. Ne deriva una materia prima di grande qualità. Una cucina, non autoreferenziale, quella de La Granda ma un percorso di crescita collettiva al servizio della filiera alimentare.

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